14.07.2026 12:27
Моя последовательность приготовления: как сделать 3 заготовки за 2 часа
💡 Моя последовательность приготовления
На все эти заготовки у меня ушло меньше пары часов, и нет, у меня нет какой то супер скорости, готовлю я в обычном темпе, под сериальчик)
Секрет - в правильной последовательности!
Я никогда не готовлю по принципу сначала одно блюдо, потом начинаю второе, и только после него третье. Я заранее продумываю весь процесс так, чтобы каждое действие работало сразу на несколько заготовок! Именно это и экономит огромное количество времени
В этот раз последовательность была такой:
1️⃣ Прокрутила весь фарш
Сначала из курицы для гнезд, потом мясной для голубцов, после чего сразу помыла и убрала мясорубку
2️⃣Сделала овощную основу
У меня и для фаршированных грудок, и для голубцов идет овощная смесь из лука, моркови и сладкого перца - обжарила сразу все, и разделила на две части.
3️⃣Приготовила начинку для гнезд
Для грибной начинки сразу обжарила побольше шампиньонов, часть отложила для голубцов. И пока грибы жарились, параллельно приготовила вторую начинку - из помидоров, сыра и сметаны
То есть плита работает - а мы в это время занимаемся следующим этапом)
4️⃣ Приступаю к голубцам
Первым делом залила рис кипятком, пока он набухал - подготовила листья пекинской капусты. Затем соединила уже готовый фарш, обжаренные овощи, оставшиеся грибы и рис, перемешала и завернула голубцы!
Оставалось только всё хорошо перемешать и завернуть голубцы
5️⃣ Фарширую гнезда и грудки - за это время овощная и грибная начинки как раз остыли
Ставьте 🔥❤️, если было полезно узнать про процесс приготовления - и делитесь, как вы действуете, когда нужно приготовить сразу несколько блюд?)
На все эти заготовки у меня ушло меньше пары часов, и нет, у меня нет какой то супер скорости, готовлю я в обычном темпе, под сериальчик)
Секрет - в правильной последовательности!
Я никогда не готовлю по принципу сначала одно блюдо, потом начинаю второе, и только после него третье. Я заранее продумываю весь процесс так, чтобы каждое действие работало сразу на несколько заготовок! Именно это и экономит огромное количество времени
В этот раз последовательность была такой:
1️⃣ Прокрутила весь фарш
Сначала из курицы для гнезд, потом мясной для голубцов, после чего сразу помыла и убрала мясорубку
2️⃣Сделала овощную основу
У меня и для фаршированных грудок, и для голубцов идет овощная смесь из лука, моркови и сладкого перца - обжарила сразу все, и разделила на две части.
3️⃣Приготовила начинку для гнезд
Для грибной начинки сразу обжарила побольше шампиньонов, часть отложила для голубцов. И пока грибы жарились, параллельно приготовила вторую начинку - из помидоров, сыра и сметаны
То есть плита работает - а мы в это время занимаемся следующим этапом)
4️⃣ Приступаю к голубцам
Первым делом залила рис кипятком, пока он набухал - подготовила листья пекинской капусты. Затем соединила уже готовый фарш, обжаренные овощи, оставшиеся грибы и рис, перемешала и завернула голубцы!
Оставалось только всё хорошо перемешать и завернуть голубцы
5️⃣ Фарширую гнезда и грудки - за это время овощная и грибная начинки как раз остыли
Ставьте 🔥❤️, если было полезно узнать про процесс приготовления - и делитесь, как вы действуете, когда нужно приготовить сразу несколько блюд?)