28.08.2026 10:19
1️⃣ МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ В ЛАВАШЕ Очень простая заготовка, которую потом можно приготовить и дома в духовке, и летом на манг
1️⃣ МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ В ЛАВАШЕ
Очень простая заготовка, которую потом можно приготовить и дома в духовке, и летом на мангале)
Ингредиенты на 1 кг фарша:
говяжий фарш - 1 кг
тонкий лаваш - 2–3 больших листа
лук - 180-200 гр
болгарский перец - 150 гр
кинза и/или петрушка - небольшой пучок
чеснок - 1–2 зубч по желанию
помидор - 1 небольшой, по желанию
соль, перец, любимые специи по вкусу
Мне больше всего нравится именно с говяжьим фаршем, но спокойно можно взять индейку или курицу
1. Лук в идеале предварительно обжарить до мягкости, так начинка получается нежнее. Но если времени нет, можно добавить и сырой, только нарезать его максимально мелко
2. Фарш соединяем с луком, мелко нарезанным болгарским перцем, зеленью, чесноком и специями. По желанию добавляем один небольшой помидор, тоже нарезанный мелким кубиком. Много не нужно, начинка и без него получается достаточно сочной
3. Распределяем фарш по лавашу тонким равномерным слоем (как на видео), сворачиваем в плотный рулет и нарезаем кусочками примерно по 4–5 см
❄️ Заморозка:
• раскладываем рулетики на доске или поддоне с пергаментом так, чтобы они не соприкасались. Замораживаем, затем перекладываем в пакет или контейнер
🔆 Готовим после заморозки:
• рулетики лучше предварительно разморозить в холодильнике
• нанизываем на деревянные шпажки, края лаваша по желанию смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25-30 минут, до полной готовности мяса
А ещё это просто шикарная заготовка для мангала 🔥 Можно нанизать рулетики на шампуры либо приготовить на решётке!
#irovalife_заготовки
Очень простая заготовка, которую потом можно приготовить и дома в духовке, и летом на мангале)
Ингредиенты на 1 кг фарша:
говяжий фарш - 1 кг
тонкий лаваш - 2–3 больших листа
лук - 180-200 гр
болгарский перец - 150 гр
кинза и/или петрушка - небольшой пучок
чеснок - 1–2 зубч по желанию
помидор - 1 небольшой, по желанию
соль, перец, любимые специи по вкусу
Мне больше всего нравится именно с говяжьим фаршем, но спокойно можно взять индейку или курицу
1. Лук в идеале предварительно обжарить до мягкости, так начинка получается нежнее. Но если времени нет, можно добавить и сырой, только нарезать его максимально мелко
2. Фарш соединяем с луком, мелко нарезанным болгарским перцем, зеленью, чесноком и специями. По желанию добавляем один небольшой помидор, тоже нарезанный мелким кубиком. Много не нужно, начинка и без него получается достаточно сочной
3. Распределяем фарш по лавашу тонким равномерным слоем (как на видео), сворачиваем в плотный рулет и нарезаем кусочками примерно по 4–5 см
❄️ Заморозка:
• раскладываем рулетики на доске или поддоне с пергаментом так, чтобы они не соприкасались. Замораживаем, затем перекладываем в пакет или контейнер
🔆 Готовим после заморозки:
• рулетики лучше предварительно разморозить в холодильнике
• нанизываем на деревянные шпажки, края лаваша по желанию смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25-30 минут, до полной готовности мяса
А ещё это просто шикарная заготовка для мангала 🔥 Можно нанизать рулетики на шампуры либо приготовить на решётке!
#irovalife_заготовки