1️⃣ Куриные лодочки-пиццы Ингредиенты (на 5 больших лодочек): • Куриный фарш -1 кг • Луковица - 1 шт • Яйца - 1 шт •

1️⃣ Куриные лодочки-пиццы

Ингредиенты (на 5 больших лодочек):
• Куриный фарш -1 кг
• Луковица - 1 шт
• Яйца - 1 шт
• Соль и перец

Для начинки:
• Сметана + чеснок (по желанию сметана с майонезом) или томатный соус/протёртые томаты
• Помидоры
• Солёные огурчики
• Сыр

Приготовление:
1. К фаршу добавляем мелко нарезанную или измельчённую луковицу, яйцо, соль и перец, хорошо перемешиваем. Я предпочитаю фарш 50/50 из куриной грудки и бедра - так получается сочнее. Но можно использовать и одну грудку, начинка здесь сама по себе достаточно сочная.
2. Разделяем фарш примерно на 5 частей по 200 г и формируем большие лодочки с углублением и бортиками - одна такая лодочка - хорошая полноценная порция
3. Добавляем начинку: я половину сделала со сметаной и чесноком, вторую - с томатным соусом. Сверху добавляем помидоры или солёные огурчики и тёртый сыр. Сыр можно брать любой любимый, в том числе лёгкий
4. Замораживаем лодочки сырыми, а после полной заморозки перекладываем в пакет или контейнер. Сыр, кстати, необязательно добавлять перед заморозкой - можно посыпать им лодочки уже непосредственно перед приготовлением. Делайте так, как вам удобнее.

Как готовить после заморозки:
Вариант 1:
Я рекомендую заранее переложить лодочку из морозилки в холодильник и полностью разморозить. Выпекать при 180 °C около 20–25 минут

Вариант 2:
Если готовите сразу из морозилки, ставьте в духовку при 160 °C примерно на 35–40 минут

Следите за сыром: если он начинает слишком сильно румяниться, накройте лодочку пергаментом и продолжайте готовить до готовности мяса.

2️⃣ Куриные грудки по-гавайски

Ингредиенты (на 4 порции):
• Куриная грудка - 2 шт (примерно 700–800 г)
• Творожный сыр - 100 г (я использовала лёгкий творожный сыр, а сверху предпочитаю моцареллу для пиццы или сулугуни - они красиво плавятся)
• Ананасы консервированные кольцами - 4 шт (примерно 150–180 г)
• Сыр для посыпки - 120 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Каждую куриную грудку разрезаем вдоль на две части (при желании можно отбить, если хочется получить именно тонкую отбивную, но я этого не делаю - здесь мне нравится, когда грудка остаётся достаточно толстой)
2. Солим, перчим, смазываем творожным сыром
3. Сверху выкладываем колечки ананаса и посыпаем тёртым сыром
4. В таком виде замораживаем сырыми, после полной заморозки перекладываем в пакет или контейнер

Как готовить после заморозки:
Эту заготовку я рекомендую обязательно предварительно разморозить в холодильнике. Затем запекать при 180 °C примерно 15–20 минут

Здесь главное - не передержать: куриная грудка готовится быстро, и нам важно оставить её сочной

#irovalife_курица
#irovalife_заготовки