Красную рыбу всегда солю именно так, получается очень вкусно и нежно 👌 СЛАБОСОЛЕНАЯ КРАСНАЯ РЫБА🐟 Нам понадобится: -се
СЛАБОСОЛЕНАЯ КРАСНАЯ РЫБА🐟
Нам понадобится:
-семга или любая другая
красная рыба 500 г
-соль 1 ст.л.
-сахар 1/2 ст.л.
Сахар смешиваем с солью. Филе красной рыбы, не срезая с кожи, посыпаем со всех сторон смесью соли и сахара. Убираем рыбу в контейнер и ставим в холодильник на сутки.
Спустя сутки рыба выделит сок. Его надо слить из контейнера, контейнер промыть и высушить. Рыбу промокнуть бумажными салфетками и нарезать на ломтики,
срезая их с кожи. Ломтики перекладываем в контейнер и храним в холодильнике.
Если любите более соленую рыбу, можно оставить ее в холодильнике на
2 суток, а уже потом нарезать.
Приятного аппетита ❤️