04.05.2026 05:47
Творожная запеканка-манник с изюмом
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА/МАННИК
рецепт рассчитан на форму d-24см
1 кг – творога
3 яйца с1
130гр – кефира
130гр – молока
130гр - сахара
100гр – манки
60-80гр - изюма
1/2 ч.л. - соли
Ванильный сахар 10гр
Для корочки:
1 яйцо
1-2 ст.л. - молока
Щепотка соли/сахара (если добавить сахар, то зарумянится сильнее, но и слаще/вкуснее получится)
1. Промываем изюм, заливаем его кипятком и оставляем на 15 минут, потом воду сливаем, просушиваем бумажным полотенцем и пересыпаем мукой;
2. Творог, яйца, молоко, кефир, сахар, манку, соль, ванильный экстракт хорошо перемешиваем, чтобы масса получилась однородной (я перемешиваю в чаше миксера насадкой лопатка). Добавляем изюм и еще раз перемешиваем;
3. Разъемную форму d-24см простилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и просыпаем манкой ~ 1 ст.л. . Выкладываем тесто, разравниваем верх запеканки/манника;
4. Для корочки: вилкой соединяем яйцо, молоко, соль/сахар. Выливаем на верх запеканки;
4. Выпекаем при 180С около 60 минут.
Это самая вкусная и нежная запеканка, обязательно попробуйте! 😉
рецепт рассчитан на форму d-24см
1 кг – творога
3 яйца с1
130гр – кефира
130гр – молока
130гр - сахара
100гр – манки
60-80гр - изюма
1/2 ч.л. - соли
Ванильный сахар 10гр
Для корочки:
1 яйцо
1-2 ст.л. - молока
Щепотка соли/сахара (если добавить сахар, то зарумянится сильнее, но и слаще/вкуснее получится)
1. Промываем изюм, заливаем его кипятком и оставляем на 15 минут, потом воду сливаем, просушиваем бумажным полотенцем и пересыпаем мукой;
2. Творог, яйца, молоко, кефир, сахар, манку, соль, ванильный экстракт хорошо перемешиваем, чтобы масса получилась однородной (я перемешиваю в чаше миксера насадкой лопатка). Добавляем изюм и еще раз перемешиваем;
3. Разъемную форму d-24см простилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и просыпаем манкой ~ 1 ст.л. . Выкладываем тесто, разравниваем верх запеканки/манника;
4. Для корочки: вилкой соединяем яйцо, молоко, соль/сахар. Выливаем на верх запеканки;
4. Выпекаем при 180С около 60 минут.
Это самая вкусная и нежная запеканка, обязательно попробуйте! 😉