04.05.2026 10:30
Самые вкусные КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ Куриные котлеты по этому рецепту получаются очень сочные и нежные. Казалось бы, всего па
Самые вкусные
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Куриные котлеты по этому рецепту получаются очень сочные и нежные. Казалось бы, всего пару дополнительных ингредиентов в виде сливочного масла и сливок, но как же вкусно получается. Рекомендую приготовить!
Ингредиенты:
600гр – куриного фарша (домашний фарш из бедер без кожи)
80гр – мякиша белого хлеба
120гр – сливок 10%
60гр – растопленного сливочного масла
1 зубчик чеснока
Соль, перец
Панировочные сухари и растительное масло для жарки
1. В сливках заранее замачиваем хлебный мякиш в сливках;
2. В чашу миксера выкладываем фарш, мякиш со сливками, растопленное и охлажденное сливочное масло, соль, перец, мелко натертый чеснок и перемешиваем все насадкой лопатка 2-3 минуты на средних оборотах;
3. Перед формовкой котлет, фарш нужно охладить около 60 минут, можно и дольше;
4. Далее формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на растительном масле на разогретой сковороде с двух сторон. Котлеты можно обжарить и запечь в духовке или запечь без обжаривания.
👩🍳Попробуйте обязательно, это бомбически вкусно!
Но только с домашним фаршем. С покупным всё не так.
Кстати ☝️
Фарш куриных котлет со сливочным маслом можно ароматизировать сушеной пряной зеленью (около чайной ложки)
Добавлять или нет 🤔
Некоторые считают, что в котлеты, в том числе куриные, непременно следует добавлять яйцо, мол, без него, изделия будут разваливаться. Это вовсе не так! Котлеты из мясного, а также куриного фарша отлично держат форму и без яиц, поэтому только вам решать, добавлять яйцо или нет.
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Куриные котлеты по этому рецепту получаются очень сочные и нежные. Казалось бы, всего пару дополнительных ингредиентов в виде сливочного масла и сливок, но как же вкусно получается. Рекомендую приготовить!
Ингредиенты:
600гр – куриного фарша (домашний фарш из бедер без кожи)
80гр – мякиша белого хлеба
120гр – сливок 10%
60гр – растопленного сливочного масла
1 зубчик чеснока
Соль, перец
Панировочные сухари и растительное масло для жарки
1. В сливках заранее замачиваем хлебный мякиш в сливках;
2. В чашу миксера выкладываем фарш, мякиш со сливками, растопленное и охлажденное сливочное масло, соль, перец, мелко натертый чеснок и перемешиваем все насадкой лопатка 2-3 минуты на средних оборотах;
3. Перед формовкой котлет, фарш нужно охладить около 60 минут, можно и дольше;
4. Далее формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на растительном масле на разогретой сковороде с двух сторон. Котлеты можно обжарить и запечь в духовке или запечь без обжаривания.
👩🍳Попробуйте обязательно, это бомбически вкусно!
Но только с домашним фаршем. С покупным всё не так.
Кстати ☝️
Фарш куриных котлет со сливочным маслом можно ароматизировать сушеной пряной зеленью (около чайной ложки)
Добавлять или нет 🤔
Некоторые считают, что в котлеты, в том числе куриные, непременно следует добавлять яйцо, мол, без него, изделия будут разваливаться. Это вовсе не так! Котлеты из мясного, а также куриного фарша отлично держат форму и без яиц, поэтому только вам решать, добавлять яйцо или нет.