19.05.2026 17:13
Панакота с ягодным желе: рецепт летнего десерта
Очень легкий, вкусный, летний десерт🍧
⠀
ПАНАКОТА
450 гр – сливок 33%
450гр – молока🥛
250гр – сахара
10гр - ванильного сахара
20гр – желатина
100гр – воды для желатина
⠀
1. Заранее замачиваем желатин в холодной воде;
2. Сливки, молоко, сахар и ваниль доводим до кипения, подождем 3 минуты, чтобы смесь охладилась до 90С, добавляем разбухший желатин. Желатин должен раствориться в сливочно-молочной смеси;
3. Разливаем по стаканчикам и отправляем в холодильник на 2 часа;
⠀
Для ягодного слоя:
300гр – ягод🍓🍒
3ст.л. – сахара
10гр – желатина
50гр – воды для желатина
⠀
1. Заранее замачиваем желатин в холодной воде;
2. Ягоды с сахаром пробиваем блендером;
3. Желатин растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи (буквально 10 сек), добавляем к ягодному пюре;
4. Выкладываем слой ягодного желе на молочный слой и отправляем десерт в холодильник еще на 2 часа.
⠀
⠀
ПАНАКОТА
450 гр – сливок 33%
450гр – молока🥛
250гр – сахара
10гр - ванильного сахара
20гр – желатина
100гр – воды для желатина
⠀
1. Заранее замачиваем желатин в холодной воде;
2. Сливки, молоко, сахар и ваниль доводим до кипения, подождем 3 минуты, чтобы смесь охладилась до 90С, добавляем разбухший желатин. Желатин должен раствориться в сливочно-молочной смеси;
3. Разливаем по стаканчикам и отправляем в холодильник на 2 часа;
⠀
Для ягодного слоя:
300гр – ягод🍓🍒
3ст.л. – сахара
10гр – желатина
50гр – воды для желатина
⠀
1. Заранее замачиваем желатин в холодной воде;
2. Ягоды с сахаром пробиваем блендером;
3. Желатин растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи (буквально 10 сек), добавляем к ягодному пюре;
4. Выкладываем слой ягодного желе на молочный слой и отправляем десерт в холодильник еще на 2 часа.
⠀