Пост канала «Готовим с Катей» от 25.05.2026
Для заварной основы:
250гр - ягод
80гр - сахара
500мл - молока
50гр - кукурузного крахмала
1. Ягоды с сахаром пробиваем блендером, затем подливаем молоко и пробиваем продолжать блендером;
2. Процеживаем через сито от косточек (если только ягоды клубники, то можно не процеживать);
3. Добавляем крахмал и провариваем до загущения. Перекладываем в форму, прикрываем пленкой и убираем в холодильник.
Для ягодного соуса:
250гр - клубники или др ягод
80гр - сахара
80мл - горячих сливок 33%
1. Из сахара делаем карамель, добавляем горячие сливки, перемешиваем, а затем всыпаем нарезанные ягоды. Провариваем;
2. Ягодный соус выливаем на заварную основу и отправляем на несколько часов в холодильник.
Очень вкусно!