18.06.2026 07:07
Пирог с клубникой и заварным кремом
К дню клубники 😉
ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ И ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Для теста:
3 яйца с0
Щепотка соли
180гр – сахара
10гр – ванильного сахара
80гр – растительного масла
150гр – греческого йогурта
250гр – муки
10гр – разрыхлителя
350 гр – клубники подготовленной (без хвостиков)
Для крема:
250гр – молока
1 яйцо с0
20гр – кукурузного крахмала
70гр – сахара
10гр – ванильного сахара
1. Клубнику моем, убираем хвостики, нарезаем на небольшие кусочки;
2. Яйца взбиваем до бела с щепоткой соли и с сахарами;
3. Добавляем йогурт, перемешиваем, затем растительное масло и снова перемешиваем;
4. Муку с разрыхлителем просеваем и объединяем с остальными ингредиентами;
5. Всыпаем клубнику и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой;
6. Выкладываем тесто в подготовленную форму d-24см, разравниваем и можно выпекать при 180С около 50 минут.
❗️Будет гораздо вкуснее, если сверху нанести заварной крем.
🍨 Для крема: Яйцо объединяем с сахарами и с крахмалом. Молоко доводим практически до кипения и тонкой струйкой, постоянно помешивая вводим в яичную массу. Возвращаем обратно в сотейник и будем нагревать на среднем огне, пока масса не загустеет, не забывайте постоянно помешивать, иначе крем пригорит.
ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ И ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Для теста:
3 яйца с0
Щепотка соли
180гр – сахара
10гр – ванильного сахара
80гр – растительного масла
150гр – греческого йогурта
250гр – муки
10гр – разрыхлителя
350 гр – клубники подготовленной (без хвостиков)
Для крема:
250гр – молока
1 яйцо с0
20гр – кукурузного крахмала
70гр – сахара
10гр – ванильного сахара
1. Клубнику моем, убираем хвостики, нарезаем на небольшие кусочки;
2. Яйца взбиваем до бела с щепоткой соли и с сахарами;
3. Добавляем йогурт, перемешиваем, затем растительное масло и снова перемешиваем;
4. Муку с разрыхлителем просеваем и объединяем с остальными ингредиентами;
5. Всыпаем клубнику и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой;
6. Выкладываем тесто в подготовленную форму d-24см, разравниваем и можно выпекать при 180С около 50 минут.
❗️Будет гораздо вкуснее, если сверху нанести заварной крем.
🍨 Для крема: Яйцо объединяем с сахарами и с крахмалом. Молоко доводим практически до кипения и тонкой струйкой, постоянно помешивая вводим в яичную массу. Возвращаем обратно в сотейник и будем нагревать на среднем огне, пока масса не загустеет, не забывайте постоянно помешивать, иначе крем пригорит.