19.07.2026 09:43
ХЛЕБ МОЛОЧНЫЙ «ГАРМОШКА» 200гр – молока комнатной t 3гр – сухих дрожжей 25гр – сахара 20гр – растительного масла 300гр
ХЛЕБ МОЛОЧНЫЙ «ГАРМОШКА»
200гр – молока комнатной t
3гр – сухих дрожжей
25гр – сахара
20гр – растительного масла
300гр - муки
4гр - соли
Для смазывания:
1 желток
2 ст.л. - молока
1. В молоке разводим дрожжи и сахар, добавляем масло, всыпаем муку и соль. Замешиваем гладкое, эластичное тесто;
2. На рабочей поверхности, смазанной растительным маслом, раскатываем тесто в овал, далее плотно скручиваем в рулет, но не до конца. Часть теста надрезаем на полоски, толщиной 1,5-2 см, а уже затем скручиваем тесто в рулет до конца;
3. Выкладываем заготовку на противень, застеленную пергаментной бумагой, расправляем надрезы, прикрываем пищевой пленкой и оставляем на 2-2,5 часа на расстойку при комнатной t;
4. Расстоявшуюся заготовку смазываем взбитым желтком с молоком;
5. Выпекаем при 180С около 25 минут.
Остужаем на решётке.
200гр – молока комнатной t
3гр – сухих дрожжей
25гр – сахара
20гр – растительного масла
300гр - муки
4гр - соли
Для смазывания:
1 желток
2 ст.л. - молока
1. В молоке разводим дрожжи и сахар, добавляем масло, всыпаем муку и соль. Замешиваем гладкое, эластичное тесто;
2. На рабочей поверхности, смазанной растительным маслом, раскатываем тесто в овал, далее плотно скручиваем в рулет, но не до конца. Часть теста надрезаем на полоски, толщиной 1,5-2 см, а уже затем скручиваем тесто в рулет до конца;
3. Выкладываем заготовку на противень, застеленную пергаментной бумагой, расправляем надрезы, прикрываем пищевой пленкой и оставляем на 2-2,5 часа на расстойку при комнатной t;
4. Расстоявшуюся заготовку смазываем взбитым желтком с молоком;
5. Выпекаем при 180С около 25 минут.
Остужаем на решётке.