15.09.2026 06:15
ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА Для творожного теста: 500гр – творога 9% 2 яйца 50-80гр – сахара 5гр – ванильного сахара
ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА
Для творожного теста:
500гр – творога 9%
2 яйца
50-80гр – сахара
5гр – ванильного сахара
18гр – кукурузного крахмала
½ ч.л. – соли
Для тыквенного теста:
500гр – тыквенного пюре
1 яйцо
50-70гр – сахара
18гр – кукурузного крахмала
5гр – ванильного сахара
Цедра 1 лимона
Тыквенная заливка:
100гр – тыквенного пюре
1 яйцо
40гр – сахарной пудры
100гр – сметаны 15%
Ванильный экстракт
1. Тыкву запекаем при 200С около 1 часа до мягкости;
2. Готовим творожный слой: пробиваем блендером творог, сахар, ванильный сахар, соль, кукурузный крахмал. У нас должна получится консистенция негустой сметаны. Если масса получилась густой, то можно добавить немного молока;
3. Готовим тыквенное тесто: пробиваем блендером запеченную тыкву, яйцо, сахар, ванильный сахар, цедру лимона и кукурузный крахмал;
4. На дно круглой формы d-20 или 22 см выкладываем пергамент, смазываем форму и пергамент растительным маслом, а далее выкладываем две массы по очереди, по 2 ст.л.;
5. Отправляем запеканку в духовку при 180С на 40-45 минут;
6. Готовим заливку: объединяем тыквенное пюре, яйцо, сметану, ванильный экстракт и сахарную пудру;
7. Выливаем заливку на запеканку и продолжим выпекать еще 15-20 минут;
8. Оставляем остывать запеканку в духовке с приоткрытой дверцей на 1 час. Резать запеканку нужно только после полного остывания.
Это очень вкусно!
Для творожного теста:
500гр – творога 9%
2 яйца
50-80гр – сахара
5гр – ванильного сахара
18гр – кукурузного крахмала
½ ч.л. – соли
Для тыквенного теста:
500гр – тыквенного пюре
1 яйцо
50-70гр – сахара
18гр – кукурузного крахмала
5гр – ванильного сахара
Цедра 1 лимона
Тыквенная заливка:
100гр – тыквенного пюре
1 яйцо
40гр – сахарной пудры
100гр – сметаны 15%
Ванильный экстракт
1. Тыкву запекаем при 200С около 1 часа до мягкости;
2. Готовим творожный слой: пробиваем блендером творог, сахар, ванильный сахар, соль, кукурузный крахмал. У нас должна получится консистенция негустой сметаны. Если масса получилась густой, то можно добавить немного молока;
3. Готовим тыквенное тесто: пробиваем блендером запеченную тыкву, яйцо, сахар, ванильный сахар, цедру лимона и кукурузный крахмал;
4. На дно круглой формы d-20 или 22 см выкладываем пергамент, смазываем форму и пергамент растительным маслом, а далее выкладываем две массы по очереди, по 2 ст.л.;
5. Отправляем запеканку в духовку при 180С на 40-45 минут;
6. Готовим заливку: объединяем тыквенное пюре, яйцо, сметану, ванильный экстракт и сахарную пудру;
7. Выливаем заливку на запеканку и продолжим выпекать еще 15-20 минут;
8. Оставляем остывать запеканку в духовке с приоткрытой дверцей на 1 час. Резать запеканку нужно только после полного остывания.
Это очень вкусно!