ШАРЛОТКА-ПЕРЕВЕРТЫШ СО СЛИВАМИ И КАРАМЕЛЬЮ 🥧Форма d-24см 350гр - слив Для карамели: 40гр - сливочного масла 60гр - к
СО СЛИВАМИ И КАРАМЕЛЬЮ
🥧Форма d-24см
350гр - слив
Для карамели:
40гр - сливочного масла
60гр - коричневого сахара
1 ч.л. - корицы
Для теста:
4 яйца
Щепотка соли
140гр - сахара
10гр - ванильного сахара
150гр - муки
15гр - кукурузного крахмала
1 ч.л. - разрыхлителя
1. Готовим карамель: растапливаем сливочное масло, добавляем коричневый сахар и корицу. Слегка перемешиваем силиконовой лопаткой;
2. Яйца взбиваем с солью 1-2 минуты, добавляем сахар, ванильный сахар и продолжаем взбивать около 10 минут до белой, пышной массы;
3. Муку объединяем с разрыхлителем и крахмалом. Добавляем сухие ингредиенты к яичной массе, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой;
4. Дно формы застилаем пергаментом, бока смазываем растительным маслом. На дно выливаем карамель, распределяем, далее половинки слив без косточек, сверху тесто, выравниваем и отправляем в заранее разогретую духовку;
5. Выпекаем при 180С около 40 минут. Готовность проверяем на сухую зубочистку;
6. Даем пирогу 5 минут постоять и еще горячим переворачиваем на блюдо.
Вуаля! Наша шарлотка готова!!!
Кстати ☝️
Если любите больше начинки в шарлотках, то добавьте сливы, нарезанные кусочками, еще и в тесто.