02.10.2026 12:05
Сегодня у меня для вас вот такой рецепт - невероятно сочная и очень ароматная скумбрия!
Сегодня у меня для вас вот такой рецепт - невероятно сочная и очень ароматная скумбрия! Блюдо, приготовить которое, не составит ни малейшего труда! Минимум усилий, а какая вкусная рыбка в итоге получается!
СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В БАНКЕ
Скумбрия, запеченная в банке
2 скумбрии
1 большая луковица
1 большая морковь
1 болгарский перец
4 лавровых листа
Перец горошком
Соль, перец по вкусу
2 дольки лимона
1. У скумбрии отрезаем голову и хвост (их можно пустить на суп), удаляем внутренности и промываем рыбу под проточной водой. Рыбу можно просто разрезать на кусочки, но я предпочитаю убрать крупные кости и хребет;
2. Лук режем четверть кольцами, морковь и болгарский перец нарезаем соломкой;
3. В литровую банку выкладываем на дно лавровый лист, затем слой морковки, лука, перца и скумбрии, сверху присыпаем солью и черным молотым перцем, добавляем несколько горошин черного перца. Далее второй слой аналогично первому. Заполняем банку до верху, верхний слой овощи и дольки лимона;
4. Закрываем банку фольгой, оправляем в холодную духовку;
5. Духовку включаем на 180С, ждем пока она прогреется и пока содержимое банки станет закипать, затем уменьшаем температуру до 150С и томим 50 минут;
6. Выключаем духовку, но банку не вынимаем, иначе она треснет. Через 10 минут приоткрываем духовку и еще через 10 минут можно достать банку.
Очень важно полную банку ставить именно в холодную духовку, так тара будет постепенно нагреваться вместе с содержимым и не лопнет при горячей температуре.
СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ В БАНКЕ
Скумбрия, запеченная в банке
2 скумбрии
1 большая луковица
1 большая морковь
1 болгарский перец
4 лавровых листа
Перец горошком
Соль, перец по вкусу
2 дольки лимона
1. У скумбрии отрезаем голову и хвост (их можно пустить на суп), удаляем внутренности и промываем рыбу под проточной водой. Рыбу можно просто разрезать на кусочки, но я предпочитаю убрать крупные кости и хребет;
2. Лук режем четверть кольцами, морковь и болгарский перец нарезаем соломкой;
3. В литровую банку выкладываем на дно лавровый лист, затем слой морковки, лука, перца и скумбрии, сверху присыпаем солью и черным молотым перцем, добавляем несколько горошин черного перца. Далее второй слой аналогично первому. Заполняем банку до верху, верхний слой овощи и дольки лимона;
4. Закрываем банку фольгой, оправляем в холодную духовку;
5. Духовку включаем на 180С, ждем пока она прогреется и пока содержимое банки станет закипать, затем уменьшаем температуру до 150С и томим 50 минут;
6. Выключаем духовку, но банку не вынимаем, иначе она треснет. Через 10 минут приоткрываем духовку и еще через 10 минут можно достать банку.
Очень важно полную банку ставить именно в холодную духовку, так тара будет постепенно нагреваться вместе с содержимым и не лопнет при горячей температуре.