Вообще, в России есть свой законный День пельменя, который мы дружно отмечаем 18 февраля, но сегодня, 26 сентября, праздник принимает мировые масштабы…

Вообще, в России есть свой законный День пельменя, который мы дружно отмечаем 18 февраля, но сегодня, 26 сентября, праздник принимает мировые масштабы - Международный день пельменя. В такой день просто необходимо вспомнить несколько эпизодов из истории нашего гастрономического спасателя.

1. У каждого народа есть своя версия теста с мясом, и спорить о том, кто придумал их первыми, занятие неблагодарное

В Италии это равиоли, в Грузии - хинкали, а в Азии - димсамы. Но мы-то с вами знаем, что истина рождается на крошечной кухне, когда вся семья лепит их сотнями, чтобы потом вынести на морозный балкон.

2. Манты требуют особого отношения и готовятся исключительно на пару

Если обычный пельмень готов мириться с кипящей водой и небрежным помешиванием шумовкой, то его азиатский родственник предпочитает спа-процедуры в специальной мантоварке. Главное - не проткнуть тесто вилкой, иначе весь бульон достанется тарелке, а не вам.

3. Жареные пельмени стали спасением для тех, кто позволил пачке растаять, превратив ее содержимое в один большой ком

Достаточно кинуть этот монолит на сковородку с маслом, чтобы получить блюдо с золотистой корочкой. Студенты называют это высокой кулинарией, а диетологи при виде такого ужина сильно удивляются.

4. В кинематографе застолье с пельменями всегда выступает символом душевного разговора или внезапного прозрения

Вспомните, как герои старых отечественных комедий сидят на тесной кухне, макают горячее тесто в сметану, и именно в этот момент решают философские вопросы бытия. Голливуду с их картонными коробочками китайской еды такой глубины переживаний никогда не достичь.

5. Рекорды по скоростному поеданию пельменей заставляют задуматься о скрытых резервах человеческого желудка

Геннадий Ражев из Первоуральска десять лет подряд побеждает на чемпионатах по скоростному поеданию. Его рекорд - 30 пельменей за 44 секунды. Секрет Генадия в том, чтобы отбросить столовые приборы и есть руками. Но есть и более впечатляющие цифры: постоянный победитель екатеринбургских соревнований съедает 30 штук за 30 секунд, то есть по одному пельменю в секунду.

6. Китайский цзяоцзы весом 79 кг попал в Книгу рекордов Гиннесса как самый большой пельмень в мире.

Красноярские мастера ответили 50-килограммовым пельменем, но главная проблема у всех была одна: как это сварить, а не как слепить. Если любовь к гигантским порциям - это болезнь, то миниатюрность - её лекарство. В 2015 году в Бийске слепили пельмень весом 1/20 грамма, соблюдая все пропорции теста и начинки. Непонятно только одно: его варили в чайной ложке или сразу глотали, пока он не растаял? В любом случае, человек, который это сделал, явно не из тех, кто любит делиться.

7. 📜 Пельмень - это древнейший фастфуд, воспетый в стихах

Забайкальский поэт Георгий Граубин посвятил этому блюду целую оду, назвав его "скороварка, что живет уже века." Классики понимали: пельмень - это состояние души и идеальный портативный паёк. Граубин метко окрестил их "камешками из теста с колобком мясным внутри". Никакие современные модные протеиновые батончики не сравнятся с упаковкой таких замороженных камешков, которые звенят на морозе, а в кипятке за пять минут превращаются в пищу богов.