Что означают значки на духовом шкафу?

Волны, снежинки, прямые линии: что означают значки на духовом шкафу?

Символы на панели управления духовок могут различаться от бренда к бренду, но незначительно. Во всяком случае, изучив особенности одного духового шкафа, вы всегда сможете понять, что означает та или иная пиктограмма на панели управления другой духовки.

1. Режим верх-низ (обозначение: две линии внутри квадрата,сверху и снизу)

Благодаря нагреву с двух сторон блюдо готовится равномерно, нижний слой пропекается, а сверху формируется золотистая корочка. Если нужно приготовить несколько противней или что-то большим куском, то лучше не использовать этот режим, продукты будут готовиться дольше и не пропекутся равномерно.

📎Горизонтальная полоса в верхней части квадрата указывает на включение верхнего ТЭНа.

📎По аналогии с предыдущим значком, полоса в нижней части квадрата указывает на активацию нижнего ТЭНа. По своей сути нижний ТЭН — почти та же варочная панель, только находится он в замкнутом пространстве, поэтому отлично подходит для медленного томления или готовки на пару.
 
2. Режим конвекция (обозначение: круг с вентилятором)

Обеспечивает равномерное распределение тепла за счет циркуляции горячего воздуха, благодаря этому блюда готовятся быстрее, чем в обычном режиме «верх-низ». Будьте внимательны: за счет циркуляции воздуха гриль добавляет 20-30 ºC  к выставленной температуре. Если вы никогда не пробовали или пробовали готовить на этом режиме давно, то лучше сразу выставить меньшую температуру.
 
3. Режим Гриль (обозначение: волнистая линия или три перевернутых треугольника)

Гриль — это дополнительный мощный ТЭН, расположенный в верхней части духового шкафа. Режим гриля позволяет создать румяную корочку на уже готовом блюде, например: томленое мясо, овощи на пару или большой кусок рыбы. Выставляем 250-270 ºC, ставим противень в верхнюю часть духовки и запекаем буквально пару минут.
 
4. Режим Конвекция + гриль (обозначение: вентилятор и волнистая линия).

Этот режим подходит для продуктов, которые не нужно долго готовить: овощи или тонкие пластины куриного мяса.
 
Основные режимы перечислены, но есть еще дополнительные, которые встречаются гораздо реже:
📌Аббревиатура LTC используется для обозначения режима медленной готовки.
📌Символ солнца с исходящими лучами — это функция сушки.
📌Три капли - Влажная тепловая обработка, которая в некоторых духовках является альтернативой стандартной готовки на пару
📌Листочек или надпись ECO - экономичный режим. Достигается благодаря оптимально настроенному режиму конвекции и одновременной работе нескольких ТЭНов.

Какими режимами вы пользуетесь?
➖ - верх/низ
〰️ - гриль
😵‍💫 - конвекция