16.07.2026 06:29
КУКУРУЗНАЯ КАША В Румынии и Молдавии каша из кукурузной крупы называется мамалыгой, в Италии – полентой. Варят кукурузн
КУКУРУЗНАЯ КАША
В Румынии и Молдавии каша из кукурузной крупы называется мамалыгой, в Италии – полентой. Варят кукурузную кашу и в Грузии, но преимущественно из белой кукурузной крупы, а не из жёлтой.
Кашу готовят из кукурузной крупы разной степени помола и обработки. Чем мельче подроблена кукурузная крупа, тем быстрее варится каша. Тем не менее, это дело не быстрое, если только не использовать «растворимую» кукурузную крупу, которая готовится всего пару минут.
Вариантов приготовления этой каши масса. Кукурузная крупа прекрасно сочетается с сыром, острым и сладким красным перцем пряными травами: орегано, тимьяном, базиликом, кинзой. Я же сегодня варю обычную кукурузную кашу на альтернативном молоке и с добавлением кокосового масла - пост!
Ингредиенты:
150гр - кукурузной крупы
20гр - масла (можно сливочное, но с кокосовом вкуснее)
600мл - воды
200гр - молока (у меня овсяное)
Соль, сахар по вкусу
1. Крупу тщательно промываем;
2. Затем подсушиваем на горячей сковороде 1-2 мин;
3. Добавляем масло и обжариваем крупу 2-3 мин;
4. В сотейник наливаем воду, добавляем соль, Сахар, поджаренную крупу. Доводим до кипения и варим на небольшом огне, иногда помешивая, 10 мин;
5. Добавляем молоко, доводим до кипения и продолжаем варить на небольшом огне еще 10 мин;
6. Готовую кашу прикрываем крышкой и даем ей настояться 10-15 мин.
При подаче добавляем кусочек масла (у меня веганское авокадо-лайм)!
В Румынии и Молдавии каша из кукурузной крупы называется мамалыгой, в Италии – полентой. Варят кукурузную кашу и в Грузии, но преимущественно из белой кукурузной крупы, а не из жёлтой.
Кашу готовят из кукурузной крупы разной степени помола и обработки. Чем мельче подроблена кукурузная крупа, тем быстрее варится каша. Тем не менее, это дело не быстрое, если только не использовать «растворимую» кукурузную крупу, которая готовится всего пару минут.
Вариантов приготовления этой каши масса. Кукурузная крупа прекрасно сочетается с сыром, острым и сладким красным перцем пряными травами: орегано, тимьяном, базиликом, кинзой. Я же сегодня варю обычную кукурузную кашу на альтернативном молоке и с добавлением кокосового масла - пост!
Ингредиенты:
150гр - кукурузной крупы
20гр - масла (можно сливочное, но с кокосовом вкуснее)
600мл - воды
200гр - молока (у меня овсяное)
Соль, сахар по вкусу
1. Крупу тщательно промываем;
2. Затем подсушиваем на горячей сковороде 1-2 мин;
3. Добавляем масло и обжариваем крупу 2-3 мин;
4. В сотейник наливаем воду, добавляем соль, Сахар, поджаренную крупу. Доводим до кипения и варим на небольшом огне, иногда помешивая, 10 мин;
5. Добавляем молоко, доводим до кипения и продолжаем варить на небольшом огне еще 10 мин;
6. Готовую кашу прикрываем крышкой и даем ей настояться 10-15 мин.
При подаче добавляем кусочек масла (у меня веганское авокадо-лайм)!