31.07.2026 08:06
МЯТНО-ЛИМОННЫЙ🍋 КЕКС ⠀ Летний, ароматный, воздушный и тающий во рту! Рецепт: 90гр – сливочного масла комн t 200гр – с
МЯТНО-ЛИМОННЫЙ🍋 КЕКС
⠀
Летний, ароматный, воздушный и тающий во рту!
Рецепт:
90гр – сливочного масла комн t
200гр – сахара
4гр – соли
3 яйца С1
290гр – муки
5гр – разрыхлителя
17гр – листьев мяты без веточек🍃
260гр – сливок 33%
Цедра 2 лимонов (авт: лаймов)
⠀
1. Сливки подогреть, настоять в них листики мяты. После остывания, мяту извлечь, процедить, добавить холодные сливки до общего веса 260гр;
2. Масло комнатной t взбить с сахаром до пышной, белой массы. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая;
3. Добавить муку, перемешанную с разрыхлителем и хорошо перемешать;
4. Влить остывший мятно-сливочный настой, добавить цедру, перемешать;
5. Переложить тесто в форму, проложенную пергаментом, промасленную и просыпанную мукой. Убрать на ночь в холодильник;
6. Выпекать холодным при 165С около 60минут.
Автор предлагает положить 400гр сахара вместо 200гр и после выпечки щедро полить кекс соком лайма. Кекс получится не диетическим, но с невероятной структурой.
⠀
Летний, ароматный, воздушный и тающий во рту!
Рецепт:
90гр – сливочного масла комн t
200гр – сахара
4гр – соли
3 яйца С1
290гр – муки
5гр – разрыхлителя
17гр – листьев мяты без веточек🍃
260гр – сливок 33%
Цедра 2 лимонов (авт: лаймов)
⠀
1. Сливки подогреть, настоять в них листики мяты. После остывания, мяту извлечь, процедить, добавить холодные сливки до общего веса 260гр;
2. Масло комнатной t взбить с сахаром до пышной, белой массы. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая;
3. Добавить муку, перемешанную с разрыхлителем и хорошо перемешать;
4. Влить остывший мятно-сливочный настой, добавить цедру, перемешать;
5. Переложить тесто в форму, проложенную пергаментом, промасленную и просыпанную мукой. Убрать на ночь в холодильник;
6. Выпекать холодным при 165С около 60минут.
Автор предлагает положить 400гр сахара вместо 200гр и после выпечки щедро полить кекс соком лайма. Кекс получится не диетическим, но с невероятной структурой.