15.04.2026 07:07
Съедобное кружево из сгущенки и желатина: пошаговый рецепт
Съедобное кружево 👌
Рецепт
100 г сгущенного молока комнатной температуры
15 г крахмала
10 г желатина 220 блюм
30 г воды
Растительное масло для смазывания формы
Крахмал для присыпки
1.Желатин замочите в воде.
2.Сгущенное молоко смешайте с крахмалом в сотейнике с толстым дном. Поставьте на медленный огонь и немного проварите, не нужно ждать сильного загущения, температура массы около 50°С — вам горячо трогать его рукой, но точечные касания возможны.
3.На медленном огне распустите желатин — нагреть его до растворения, дольше греть не нужно. Как только увидите, что крупинок нет, через сито вылейте его к сгущенке. Тщательно перемешайте.
4.Силиконовый молд совсем немного смажьте растительным маслом. Лопаткой выложите массу в молд, тщательно разровняйте шпателем или лопаткой. Уберите в холодильник на 5-7 минут.
5.Готовое кружево припудрите крахмалом, выньте из формы и припудрить обратную сторону тоже. Закрепите на булочках или куличах на такую же смесь из сгущенного молока.
Рецепт
100 г сгущенного молока комнатной температуры
15 г крахмала
10 г желатина 220 блюм
30 г воды
Растительное масло для смазывания формы
Крахмал для присыпки
1.Желатин замочите в воде.
2.Сгущенное молоко смешайте с крахмалом в сотейнике с толстым дном. Поставьте на медленный огонь и немного проварите, не нужно ждать сильного загущения, температура массы около 50°С — вам горячо трогать его рукой, но точечные касания возможны.
3.На медленном огне распустите желатин — нагреть его до растворения, дольше греть не нужно. Как только увидите, что крупинок нет, через сито вылейте его к сгущенке. Тщательно перемешайте.
4.Силиконовый молд совсем немного смажьте растительным маслом. Лопаткой выложите массу в молд, тщательно разровняйте шпателем или лопаткой. Уберите в холодильник на 5-7 минут.
5.Готовое кружево припудрите крахмалом, выньте из формы и припудрить обратную сторону тоже. Закрепите на булочках или куличах на такую же смесь из сгущенного молока.