29.05.2026 06:48
Желатиновые цепи.
Желатиновые цепи. Мастика больше не нужна 😱
Рецепт
Ингредиенты:
• 12 гр желатина 220 Блюм
• 30 гр воды
• 30 гр белого шоколада
• 1/2 чайной ложки пищевого глицерина
Инструкция:
1. Подготовка желатина: Заливаем желатин холодной водой и даем набухнуть в течение 5 минут.
2. Растапливание желатина: Желатиновую массу распускаем в микроволновке импульсами по 5-10 секунд, чтобы не перегреть. Важно, чтобы желатин полностью растворился, но не закипел!
3. Соединение с шоколадом: Добавляем растопленный (не горячий!) белый шоколад к растопленному желатину.
4. Перемешивание: Аккуратно перемешиваем до однородной массы.
5. Добавление глицерина: В конце добавляем пищевой глицерин и перемешиваем до гладкой консистенции.
6. Формовка: Жидкую смесь наливаем в подготовленную силиконовую форму.
7. Стабилизация: Помещаем форму в холодильник для стабилизации до полного застывания.
8. Готово! Аккуратно извлекаем декор из формы.
Рецепт
Ингредиенты:
• 12 гр желатина 220 Блюм
• 30 гр воды
• 30 гр белого шоколада
• 1/2 чайной ложки пищевого глицерина
Инструкция:
1. Подготовка желатина: Заливаем желатин холодной водой и даем набухнуть в течение 5 минут.
2. Растапливание желатина: Желатиновую массу распускаем в микроволновке импульсами по 5-10 секунд, чтобы не перегреть. Важно, чтобы желатин полностью растворился, но не закипел!
3. Соединение с шоколадом: Добавляем растопленный (не горячий!) белый шоколад к растопленному желатину.
4. Перемешивание: Аккуратно перемешиваем до однородной массы.
5. Добавление глицерина: В конце добавляем пищевой глицерин и перемешиваем до гладкой консистенции.
6. Формовка: Жидкую смесь наливаем в подготовленную силиконовую форму.
7. Стабилизация: Помещаем форму в холодильник для стабилизации до полного застывания.
8. Готово! Аккуратно извлекаем декор из формы.