🍰 Ленивый наполеон Сливочно-цитрусовый крем, томящийся между хрустящими коржами - идеальное сочетание для лёгкого и воз
Сливочно-цитрусовый крем, томящийся между хрустящими коржами - идеальное сочетание для лёгкого и воздушного десерта!
📝 Ингредиенты:
◽️бездрожжевое слоеное тесто - 2 пласта
◽️желтки - 4 шт
◽️кукурузный крахмал - 50 г
◽️сливки (или молоко) - 100 г
◽️сахар - 120 г
◽️молоко - 400 г
◽️цедра четырёх мандаринов
◽️сок мандариновый - 80 мл
◽️сливочное масло - 150 г
🔥 Приготовление:
1. Тесто выпекать до золотистой корочки при 180°C около 25 минут. Остудить и разделить на 3 коржа каждое. Верхнюю хрустящую корочку оставить для обсыпки.
2. Для крема желтки перетереть с сахаром, цедрой, сливками и крахмалом. Помешивая, тонкой струйкой ввести горячее молоко и отправить на медленный огонь до загустения. Остудить до тёплого состояния, добавить масло и сок. Для однородной консистенции можно взбить миксером.
3. Собрать торт и отправить в холодильник минимум на 4 часа.
💕 Нежный и ароматный "Ленивый наполеон" станет идеальным завершением любого семейного ужина! Попробуйте этот восхитительный десерт прямо сейчас.