24.06.2026 12:13
Пирожное Тирамису в виде кофейных зерен
Пирожное «Тирамису» в виде кофейных зёрен
Ингредиенты:
* Печенье савоярди — 400 г
* Маскарпоне — 250 г
* Сливки (33–35%) — 180 г
* Сахарная пудра — 90 г
* Готовый охлаждённый кофе — 60 г (60 г кипятка + 1 ст. л. кофе)
* Растворимый кофе — 1 ч. л. (по желанию)
*
Приготовление:
1. Измельчите печенье савоярди в мелкую крошку.
2. Взбейте маскарпоне, холодные сливки и сахарную пудру до плотной однородной массы.
3. В конце добавьте охлаждённый кофе и аккуратно перемешайте до объединения ингредиентов.
4. Соедините крем с крошкой из савоярди и тщательно перемешайте до получения пластичной массы.
5. Сформируйте пирожные в виде кофейных зёрен весом примерно по 30 г каждое. Для большей реалистичности сделайте небольшую продольную бороздку по центру.
6. Обваляйте пирожные в какао-порошке.
Подавайте сразу или охладите перед подачей. По желанию можно дополнительно подать пирожные с отложенным кремом или подать без него.
Всем приятного 🫶
#тирамису
Ингредиенты:
* Печенье савоярди — 400 г
* Маскарпоне — 250 г
* Сливки (33–35%) — 180 г
* Сахарная пудра — 90 г
* Готовый охлаждённый кофе — 60 г (60 г кипятка + 1 ст. л. кофе)
* Растворимый кофе — 1 ч. л. (по желанию)
*
Приготовление:
1. Измельчите печенье савоярди в мелкую крошку.
2. Взбейте маскарпоне, холодные сливки и сахарную пудру до плотной однородной массы.
3. В конце добавьте охлаждённый кофе и аккуратно перемешайте до объединения ингредиентов.
4. Соедините крем с крошкой из савоярди и тщательно перемешайте до получения пластичной массы.
5. Сформируйте пирожные в виде кофейных зёрен весом примерно по 30 г каждое. Для большей реалистичности сделайте небольшую продольную бороздку по центру.
6. Обваляйте пирожные в какао-порошке.
Подавайте сразу или охладите перед подачей. По желанию можно дополнительно подать пирожные с отложенным кремом или подать без него.
Всем приятного 🫶
#тирамису