24.04.2026 14:04
Цветная капуста в сырной панировке, которую хочется повторить Ингредиенты: Цветная капуста — 1 кочан Яйца — 3 шт. Мука
Цветная капуста в сырной панировке, которую хочется повторить
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 кочан
Яйца — 3 шт.
Мука — 6 ст. л.
Панировочные сухари — 1 стакан
Сыр — 50 г
Карри — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Разобрать капусту на соцветия. Отварить 5 минут и откинуть на дуршлаг. Взбить яйца с солью и специями. Добавить муку и перемешать.
2. Смешать сухари с тёртым сыром. Обмакнуть капусту в кляр. Обвалять в сырной панировке. Обжарить до румяной корочки с двух сторон.
💡 Чтобы корочка была максимально хрустящей, после варки дай капусте полностью обсохнуть — лишняя влага мешает панировке «схватиться» и даёт мягкий, а не хрустящий результат.
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 кочан
Яйца — 3 шт.
Мука — 6 ст. л.
Панировочные сухари — 1 стакан
Сыр — 50 г
Карри — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Разобрать капусту на соцветия. Отварить 5 минут и откинуть на дуршлаг. Взбить яйца с солью и специями. Добавить муку и перемешать.
2. Смешать сухари с тёртым сыром. Обмакнуть капусту в кляр. Обвалять в сырной панировке. Обжарить до румяной корочки с двух сторон.
💡 Чтобы корочка была максимально хрустящей, после варки дай капусте полностью обсохнуть — лишняя влага мешает панировке «схватиться» и даёт мягкий, а не хрустящий результат.