30.03.2026 18:15
Медовик с малиновым конфитюром
Медовик с малиновым конфитюром!😋👌
⠀
Тесто:
✅Яйца-2 шт.
✅Сахар-150 г
✅Соль-2 г
✅Мед-100г
✅Сода-5 г
✅Сливочное масло-100г
✅Мука-400 г
⠀
Конфитюр:
✅Пюре малины-200 г
✅Сахар-20 г
✅Кукурузный крахмал-10 г
⠀
Крем:
✅Сливки 33%-400 г
✅Сметана 25%-400 г
✅Сахарная пудра-100 г
⠀
В сотейнике соединить яйца,сахар, соль, мед. Размешать. Добавить Сливочное масло и на среднем огне довести до кипения. Не кипятить!
Снять с огня, добавить соду, размешать и остудить до теплого состояния.
Добавить муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 ч.
Тесто разделить на 12 кусочков. Каждый раскатать в тонкий пласт, наколоть вилкой и выпекать при 180 гр. примерно 4 мин.
Пока корж горячий, вырезать круг, диаметром 18 см.
В пюре малины, добавить сахар и крахмал. Размешать, довести до кипения и проварить 1 мин. Переложить в кондитерский мешок и остудить.
Сливки взбить до легкого загустения, добавить сахарную пудру и взбивать до пиков. Добавить сметану и перемешать лопаткой.
Собрать торт, перемазывая коржи кремом. На каждый второй корж нанести конфитюр.
На 1 корж у меня уходило 70 г крема и 40 г конфитюра.
100 г крема я отложила для выравнивания.
Тортик подровняла остатками крема, обсыпала крошкой.
Приятного вам чаепития!🥰❤️
⠀
Ваша Мариша!❤️😘
⠀
А я жду ваших реакций и обратной связи🙏🥰
Ваша обратная связь мотивирует меня на приготовление очередных шедевров🙏🥰
⠀
Тесто:
✅Яйца-2 шт.
✅Сахар-150 г
✅Соль-2 г
✅Мед-100г
✅Сода-5 г
✅Сливочное масло-100г
✅Мука-400 г
⠀
Конфитюр:
✅Пюре малины-200 г
✅Сахар-20 г
✅Кукурузный крахмал-10 г
⠀
Крем:
✅Сливки 33%-400 г
✅Сметана 25%-400 г
✅Сахарная пудра-100 г
⠀
В сотейнике соединить яйца,сахар, соль, мед. Размешать. Добавить Сливочное масло и на среднем огне довести до кипения. Не кипятить!
Снять с огня, добавить соду, размешать и остудить до теплого состояния.
Добавить муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 ч.
Тесто разделить на 12 кусочков. Каждый раскатать в тонкий пласт, наколоть вилкой и выпекать при 180 гр. примерно 4 мин.
Пока корж горячий, вырезать круг, диаметром 18 см.
В пюре малины, добавить сахар и крахмал. Размешать, довести до кипения и проварить 1 мин. Переложить в кондитерский мешок и остудить.
Сливки взбить до легкого загустения, добавить сахарную пудру и взбивать до пиков. Добавить сметану и перемешать лопаткой.
Собрать торт, перемазывая коржи кремом. На каждый второй корж нанести конфитюр.
На 1 корж у меня уходило 70 г крема и 40 г конфитюра.
100 г крема я отложила для выравнивания.
Тортик подровняла остатками крема, обсыпала крошкой.
Приятного вам чаепития!🥰❤️
⠀
Ваша Мариша!❤️😘
⠀
А я жду ваших реакций и обратной связи🙏🥰
Ваша обратная связь мотивирует меня на приготовление очередных шедевров🙏🥰