02.05.2026 05:47
Японский хлопковый чизкейк: рецепт с творожным сыром
Японский хлопковый чизкейк!👍🏻👌
Десерт,который придётся по душе всем 😋
⠀
Диаметр формы 18 см .
Дно плотно обернуть фольгой в два слоя .
Поставить глубокую форму на бумажные полотенца .
⠀
✅ сливочно творожный сыр-200 г
✅ молоко-50 г
✅сливочное масло-25 г
✅мука-40 г
✅кукурузный крахмал-15 г
✅яйца-4 шт.( разделить на белки и желтки)
✅сахар-80 г
✅ваниль
⠀
К творожному сыру добавить молоко, нагреть в микроволновке импульсами по 10-15 с. 10 минут прогрели, перемешали, снова прогрели и перемешали. И так повторяем, пока масса не превратится в однородную.
Затем добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать до однородности .
Добавить ваниль, желтки. Смешать.
Просеять сухие ингредиенты: муку и крахмал.
Отдельно взбить белки до пузырьков, добавить Сахар и взбивать до мягких пиков.
В два этапа соединить белки с общей массой.
Переложить тесто в форму, провести деревянные шпажкой по спирали и несколько раз ударить форму с тестом об стол, чтобы избавиться от лишних пузырьков.
На форму кипяток.
Поставить всю конструкцию в духовку разогретую до 120 гр. на нижний уровень. Выпекать 50 мин.
Затем духовку открыть на 10 с. Закрыть. Увеличить температуру в духовке до 150 гр. и выпекать ещё 10-15 мин. чтобы Чизкейк слегка подрумянился сверху.
Духовку выключить и оставить Чизкейк в духовке с закрытой дверцей на 20 мин.
После этого Чизкейк можно доставать…
Подавать его лучше в тёплом виде.👌
⠀
Приятного вам чаепития🫶🏻👌
⠀
Ваша Мариша!
⠀
Десерт,который придётся по душе всем 😋
⠀
Диаметр формы 18 см .
Дно плотно обернуть фольгой в два слоя .
Поставить глубокую форму на бумажные полотенца .
⠀
✅ сливочно творожный сыр-200 г
✅ молоко-50 г
✅сливочное масло-25 г
✅мука-40 г
✅кукурузный крахмал-15 г
✅яйца-4 шт.( разделить на белки и желтки)
✅сахар-80 г
✅ваниль
⠀
К творожному сыру добавить молоко, нагреть в микроволновке импульсами по 10-15 с. 10 минут прогрели, перемешали, снова прогрели и перемешали. И так повторяем, пока масса не превратится в однородную.
Затем добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать до однородности .
Добавить ваниль, желтки. Смешать.
Просеять сухие ингредиенты: муку и крахмал.
Отдельно взбить белки до пузырьков, добавить Сахар и взбивать до мягких пиков.
В два этапа соединить белки с общей массой.
Переложить тесто в форму, провести деревянные шпажкой по спирали и несколько раз ударить форму с тестом об стол, чтобы избавиться от лишних пузырьков.
На форму кипяток.
Поставить всю конструкцию в духовку разогретую до 120 гр. на нижний уровень. Выпекать 50 мин.
Затем духовку открыть на 10 с. Закрыть. Увеличить температуру в духовке до 150 гр. и выпекать ещё 10-15 мин. чтобы Чизкейк слегка подрумянился сверху.
Духовку выключить и оставить Чизкейк в духовке с закрытой дверцей на 20 мин.
После этого Чизкейк можно доставать…
Подавать его лучше в тёплом виде.👌
⠀
Приятного вам чаепития🫶🏻👌
⠀
Ваша Мариша!
⠀