СМЕТАННО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ Основа: 📎 сливочное масло-100 г 📎 мука-200 г 📎 яйца-1 шт 📎 соль-1/3 ч.лож. 📎 сахар-1 ст.лож. 📎
Основа:
📎 сливочное масло-100 г
📎 мука-200 г
📎 яйца-1 шт
📎 соль-1/3 ч.лож.
📎 сахар-1 ст.лож.
📎 разрыхлитель-1 ч.лож.
Начинка:
📎 сметана от 20%-300 г
📎 творог 9%-300 г
📎 яйца-2 шт
📎 сахар-80 г
📎 кукурузный крахмал-30 г
Приготовление:
1. Холодное сливочное масло натереть в муку и перетереть в мелкую крошку, добавить соль, сахар, разрыхлитель, перемешать.
2. Добавить яйцо и замесить тесто.
3. Тесто распределить руками по форме диаметром 20 см, дно застелить пергаментной бумагой. Сделать бортики и убрать в холодильник, пока будем готовить начинку.
4. Для начинки соединить творог, сметану, яйца, сахар и пробить блендером в однородную массу. Добавить крахмал, перемешать.
5. Вылить начинку на основу.
6. Сверху разложить любые ягоды.
7. Выпекать при температуре 170° примерно 40-50 мин. У готового пирога должна слегка потряхиваться серединка.
8. Даем ему хорошо остыть в форме, а затем разрезаем и подаем к чаю
Готовьте с удовольствием!
Ваша Мариша!🫶🏻❤️