Ну кто откажется от такого потрясающего, нежного и очень вкусного кусочка шоколадного чизкейка?
Кусочек такого чизкейка будет прекрасным завершением праздничного стола👌
Для основы:⠀
⠀
📌 Песочное печенье-300 г⠀
📌 Растопленное сливочное масло-110 г⠀
⠀
Для крема:⠀
⠀
📌 Сливки-500 мл⠀
📌 Сливочный сыр-600 г (можно заменить мягкий творог)⠀
📌 Шоколад тёмный-90 г⠀
📌 Шоколад молочный-90 г⠀
📌 Желатин-30 г⠀
📌 Вода для желатина-150 мл⠀
📌 Сахарная пудра-150 г⠀
⠀
Песочное печенье измельчить в блендере.растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. Переложить в форму, диаметром 20 см.Хорошо утрамбовать и убрать в холодильник.⠀
А пока приготовить крем. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. Шоколад растопить импульсами в микроволновке.⠀
Сливочный сыр хорошо перемешать и добавить к нему растворенный желатин. Затем добавить остывший растопленный шоколад. Перемешать смесь.⠀
Отдельно взбить сливки до мягких пиков. В два три этапа добавить взбитые сливки к шоколадной массе. Перемешать крем до однородности.⠀
Перелить на застывшую основу, немного потрясти чтобы выровнять поверхность и убрать в холодильник до полного застывания.⠀
⠀
Сверху чизкейк присыпала какао и украсила ягодами малины.⠀
⠀
Если остались какие-то вопросы, напишите в комментариях 👇⠀
⠀
Готовьте с удовольствием!
⠀
Ваша Мариша! 🤗⠀
⠀