Марафон итальянской кухни - день 8 продолжаем) OSSO BUCO🇮🇹ОССОБУКО ⠀ Пробовали? Оссобуко (итал. osso buco) — традицион
продолжаем)
OSSO BUCO🇮🇹ОССОБУКО
⠀
Пробовали?
Оссобуко (итал. osso buco) — традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собой тушёную телячью голяшку(Википедия).
⠀
На аутентичность не претендую. Рецепт - собирательный😀 Посмотрела я как-то рецепт Джейми Оливера и сайта Гастроном и приготовила нечто среднее между ними.
⠀
Для полного Оливера у меня не нашлось в тот день стеблей сельдерея, использовала морковь, как у Гастронома. Говяжий бульон в рецепте Гастронома заменила куриным, как у Джейми.
⠀
В общем, получилось вкусно, и это главное👍
Очень рекомендую приготовить это своему мужчине, если он не вегетарианец, конечно.
⠀
Листайте фотографии, сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием 👌