Марафон пиццы - день8 ПИЦЦА С ПРОШУТТО, РУККОЛОЙ И ПАРМЕЗАНОМ (НА ТЕСТЕ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ) Пицца шикарная!
ПИЦЦА С ПРОШУТТО, РУККОЛОЙ И ПАРМЕЗАНОМ (НА ТЕСТЕ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ)
Пицца шикарная! Тесто с добавлением ц/з муки нам очень понравилось!
ТЕСТО НА 5 ПИЦЦ диаметром 27-29 см.
МУКА ПШЕНИЧНАЯ В/С - 500г
МУКА Ц/З ПШЕНИЧНАЯ - 250г
ВОДА - 450м
МАСЛО ОЛИВКОВОЕ - 3 ст.л.
ДРОЖЖИ СУХИЕ - 11г (1 пакетик)
САХАР - 2 ч.л.
СОЛЬ - 1 ч.л.
Замесить тесто удобным для вас способом- вручную или используя тестомес. Собрать в шар. Миску немного смазать растительным маслом, положить в нее тесто, затянуть плёнкой и оставить в спокойном теплом месте минут на 40.
К этому времени прогреть духовку до максимума.
Разделить тесто на 5 частей, каждую размять-растянуть в круг диаметром 27-29см.
НАЧИНКА:
Прошутто
Руккола
Пармезан
Ароматное оливковое масло (у меня с чесноком и тимьяном)
Выпекать тесто до готовности. В пиццамейкере - 3-4 минуты, в духовке потребуется минут 7-9.
Сразу горячую «лепешку» смазать маслом, выложить рукколу, прошутто и присыпать натертым пармезаном.
Готовьте с удовольствием!❤️