🍓КЛУБНИЧНЫЙ МАРАФОН - день7 КЛУБНИЧНЫЙ ПАНДАУДИ Сезон ягодных десертов набирает обороты!
КЛУБНИЧНЫЙ ПАНДАУДИ
Сезон ягодных десертов набирает обороты!
Какие ягоды в вашем регионе сейчас в самом разгаре?
⠀
Пандауди 🤩 Это американский десерт, представитель семейства пирогов с ягодным дном.⠀
⠀
Представляет собой ягодную сочную(!) начинку снизу и корочку песочного теста сверху, которую в конце приготовления нужно сломать. Соки вытекут и песочная корочка в них «искупается».⠀
⠀
✔️Мне попалась очень сочная клубника, к таким ягодам , думаю, можно добавить немного крахмала. А если использовать менее водянистые ягоды и фрукты, то крахмал не нужен.⠀
✔️Десерт рекомендуется подавать горячим , с шариком мороженого. Но и в остывшем виде он хорош , сок немного сгущается при остывании.⠀
✔️Чем вкуснее и ароматнее ягоды, тем вкуснее будет пандауди.⠀
✔️Чтоб уменьшить количество сливочного масла, я приготовила песочное тесто с творогом.⠀
Готовьте с удовольствием ❤️