06.07.2026 10:05
Пост канала «Шашлык | Мужская Кухня | Рецепты» от 06.07.2026
ПРАЗДНИЧНАЯ УТКА 🦆
📖Ингредиенты:
-утка 2 кг
Смазываем:
-мед 2 ст.л
-соевый соус 100 мл
-чеснок 3 зубчика
-цедра апельсина
-тимьян
-розмарин
-сливочное масло
Соус:
-апельсины 2 шт
-сахар 4 ст.л
-куриный бульон 300 мл
-тимьян
-черный молотый перец
-крахмал кукурузный
-сок из утки
-сливочное масло
🧑🏻🍳Приготовление:
У утки срезаем попку, солим, оставляем в холодильнике на ночь. Достаем, даем постоять при комнатной температуре.
Со стороны грудки делаем надрезы так чтобы не разрезать мясо. Смазываем соусом , отправляем в духовку при 180 гр на 20 минут, достаем- смазываем соусом и так 5 раз
Пока приготовьте соус в который нужно макать мясо. Сахар обжариваем до растворения, наливаем виски (поджигаем даем потухнуть огню), наливаем сок апельсина, куриный бульон, листья тимьяна, соль перец, сок из утки, сливочное масло, кукурузный крахмал( для удобства заранее размешайте его в воде, чтобы не было комков) доводим до легкого загустения.
Даем утке немного отдохнуть при комнатной температуре, 30 минут, для того чтобы соки остались в утке, а не вытекли при надрезе
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться
📖Ингредиенты:
-утка 2 кг
Смазываем:
-мед 2 ст.л
-соевый соус 100 мл
-чеснок 3 зубчика
-цедра апельсина
-тимьян
-розмарин
-сливочное масло
Соус:
-апельсины 2 шт
-сахар 4 ст.л
-куриный бульон 300 мл
-тимьян
-черный молотый перец
-крахмал кукурузный
-сок из утки
-сливочное масло
🧑🏻🍳Приготовление:
У утки срезаем попку, солим, оставляем в холодильнике на ночь. Достаем, даем постоять при комнатной температуре.
Со стороны грудки делаем надрезы так чтобы не разрезать мясо. Смазываем соусом , отправляем в духовку при 180 гр на 20 минут, достаем- смазываем соусом и так 5 раз
Пока приготовьте соус в который нужно макать мясо. Сахар обжариваем до растворения, наливаем виски (поджигаем даем потухнуть огню), наливаем сок апельсина, куриный бульон, листья тимьяна, соль перец, сок из утки, сливочное масло, кукурузный крахмал( для удобства заранее размешайте его в воде, чтобы не было комков) доводим до легкого загустения.
Даем утке немного отдохнуть при комнатной температуре, 30 минут, для того чтобы соки остались в утке, а не вытекли при надрезе
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться