27.07.2026 06:05
🥩 Нежнейшая баранина в афганском казане 📖Ингредиенты: • Баранина: 5,5 кг (использовали половину ребер, половину передн
🥩 Нежнейшая баранина в афганском казане
📖Ингредиенты:
• Баранина: 5,5 кг (использовали половину ребер, половину передней лопатки).
• Лук репчатый: 1,5 кг.
• Болгарский перец: 2 шт. (желтый и красный для красоты).
• Помидоры: 2 шт. (средние, ташкентские).
• Чеснок: несколько головок (целые очищенные зубчики).
• Вода: 1 стакан.
• Специи: соль, черный перец, перец хуаджоу (сычуаньский), зира.
• Зелень: для подачи.
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Подготовка: Мясо нарежьте на средние куски и предварительно посолите. Лук нарежьте полукольцами/кольцами, перец и помидоры - крупными ломтиками.
2. Слои:
• На дно казана выложите слой лука.
• Сверху - слой мяса.
• Снова слой лука.
• Посыпьте специями (черный перец, хуаджоу, зира, соль).
• Выложите оставшееся мясо.
• Сверху - остатки лука. Снова немного посолите и поперчите.
• Добавьте нарезанный болгарский перец.
• Затем помидоры и целый очищенный чеснок.
3. Залейте 1 стакан воды, плотно закрутите крышку афганского казана.
4. Поставьте казан на огонь. Готовить 1 час 20 минут.
5. Перед открытием казана обязательно спустите весь пар (дайте постоять 20 минут).
6. Выложите на блюдо, посыпьте свежей зеленью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться
📖Ингредиенты:
• Баранина: 5,5 кг (использовали половину ребер, половину передней лопатки).
• Лук репчатый: 1,5 кг.
• Болгарский перец: 2 шт. (желтый и красный для красоты).
• Помидоры: 2 шт. (средние, ташкентские).
• Чеснок: несколько головок (целые очищенные зубчики).
• Вода: 1 стакан.
• Специи: соль, черный перец, перец хуаджоу (сычуаньский), зира.
• Зелень: для подачи.
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Подготовка: Мясо нарежьте на средние куски и предварительно посолите. Лук нарежьте полукольцами/кольцами, перец и помидоры - крупными ломтиками.
2. Слои:
• На дно казана выложите слой лука.
• Сверху - слой мяса.
• Снова слой лука.
• Посыпьте специями (черный перец, хуаджоу, зира, соль).
• Выложите оставшееся мясо.
• Сверху - остатки лука. Снова немного посолите и поперчите.
• Добавьте нарезанный болгарский перец.
• Затем помидоры и целый очищенный чеснок.
3. Залейте 1 стакан воды, плотно закрутите крышку афганского казана.
4. Поставьте казан на огонь. Готовить 1 час 20 минут.
5. Перед открытием казана обязательно спустите весь пар (дайте постоять 20 минут).
6. Выложите на блюдо, посыпьте свежей зеленью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться