26.08.2026 15:43
Ответы на вопросы к рецепту "Пирожки с капустой из творожного теста".
Ответы на вопросы к рецепту "Пирожки с капустой из творожного теста". Я поняла, что дала недостаточно информации, потому что было очень много вопросов. При какой температуре запекать? Можно ли жарить? А как это - на парУ? Как тушить капусту? А если творог другой, получится? И т.д.
Ответы на некоторые вопросы есть вот в этом ролике 👆
На остальные отвечу ниже 👇
Почему сода, а не разрыхлитель?
Можно взять и разрыхлитель. Я дала рецепт в том виде, в каком он ко мне попал (мне мама прислала фото из журнала - это было лет 5 назад). Сейчас да, чаще готовлю с разрыхлителем. Его беру 1 ч.л. с горочкой.
Имеет ли значение процент жирности творога?
Нет, совсем не важно, какой творог - тесто получится в любом случае!
Зачем лавровый лист в начинке?
Я готовлю тушеную капусту с лавровым листочком. Мне нравится его аромат в начинке. Если не любите - тушите капусту без него.
Можно ли такое тесто заморозить?
Да, я замораживаю. Всё хорошо. После разморозки пирожки получаются вкусными, но не такими пышными в духовке. Лучше в этом случае жарить пирожки. Или приготовить пиццу на этом тесте (очень вкусно - рецепт был у меня на канале)!
Что за миска? Где покупали?
Эта посуда у меня давно. Покупала ещё в ИКЕА. Не нужно писать, что на ВБ есть то же самое! Нет! Там совсем не то! Внешне только похоже. Качество совершенно другое. Хуже намного. Проверила (купила в трёх магазинах - НЕ ТО)!
Рецепт на 16 пирожков, а делится на 8 частей. Почему?
Вначале я делю тесто пополам, а только потом на 8 частей.
Бабушкины вареники из теста на кефире https://max.ru/min2ru/AZt_QUH1VR8
И ЕЩЁ! Карточки (снова очень маленькая партия) https://www.ozon.ru/category/knigi-dlya-zapisi-retseptov-33271/kuhnya-naiznanku-101227015/
❤️❤️❤️
КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Ответы на некоторые вопросы есть вот в этом ролике 👆
На остальные отвечу ниже 👇
Почему сода, а не разрыхлитель?
Можно взять и разрыхлитель. Я дала рецепт в том виде, в каком он ко мне попал (мне мама прислала фото из журнала - это было лет 5 назад). Сейчас да, чаще готовлю с разрыхлителем. Его беру 1 ч.л. с горочкой.
Имеет ли значение процент жирности творога?
Нет, совсем не важно, какой творог - тесто получится в любом случае!
Зачем лавровый лист в начинке?
Я готовлю тушеную капусту с лавровым листочком. Мне нравится его аромат в начинке. Если не любите - тушите капусту без него.
Можно ли такое тесто заморозить?
Да, я замораживаю. Всё хорошо. После разморозки пирожки получаются вкусными, но не такими пышными в духовке. Лучше в этом случае жарить пирожки. Или приготовить пиццу на этом тесте (очень вкусно - рецепт был у меня на канале)!
Что за миска? Где покупали?
Эта посуда у меня давно. Покупала ещё в ИКЕА. Не нужно писать, что на ВБ есть то же самое! Нет! Там совсем не то! Внешне только похоже. Качество совершенно другое. Хуже намного. Проверила (купила в трёх магазинах - НЕ ТО)!
Рецепт на 16 пирожков, а делится на 8 частей. Почему?
Вначале я делю тесто пополам, а только потом на 8 частей.
Бабушкины вареники из теста на кефире https://max.ru/min2ru/AZt_QUH1VR8
И ЕЩЁ! Карточки (снова очень маленькая партия) https://www.ozon.ru/category/knigi-dlya-zapisi-retseptov-33271/kuhnya-naiznanku-101227015/
❤️❤️❤️
КУХНЯ НАИЗНАНКУ