Сегодня снова будет такой ужин Очень люблю этот рецепт! Минтай с овощами. Готовится 15 минут! Рыбу мою, чищу и разбир
Очень люблю этот рецепт! Минтай с овощами. Готовится 15 минут!
Рыбу мою, чищу и разбираю на филе. Можно купить уже готовое филе, будет быстрее. Нарезаю рыбу на удобные кусочки.
Овощи для этого рецепта я всегда нарезаю крупно. Так и вкуснее получается, и выглядит блюдо аппетитнее. И, сразу скажу, все овощи успевают приготовиться!
Перец можно взять замороженный (я для этого блюда специально нарезаю его крупно и замораживаю порционно).
В сковороду наливаю 3 ст.л. масла и выкладываю лук. Обжариваю его 1-2 минуты на сильном огне. Затем к луку отправляю кружочки моркови и сладкий перец. Огонь не уменьшаю.
Обжариваю ещё пару минут.
Овощи солю, добавляю специи (у меня смесь из пяти перцев) и лавровый лист. Выкладываю в сковороду кусочки рыбы и при постоянном помешивании готовлю ещё минут 10. Огонь не уменьшаю.
Получается очень-очень вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать и с гарниром, и просто с кусочком свежего хлеба.
• Филе минтая - 500 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Перец чёрный молотый
• Соль
• Лавровый лист
КУХНЯ НАИЗНАНКУ