13.09.2026 03:30
Откройте для себя новый уровень яблочного пирога!
Откройте для себя новый уровень яблочного пирога!
Ингредиенты:
Яблоки (сорта Голден или Гала) — 4 штуки (3 в тесто, 1 для украшения);
Молоко — 150 мл;
Мука — 330 грамм (если сильная, уменьшить до 310 грамм);
Разрыхлитель — 10 грамм;
Яйца — 3 штуки (комнатной температуры);
Сахар — 180 грамм;
Сметана 15% — 200 грамм;
Сливочное масло — 40 грамм;
Растительное масло — 30 мл;
Ванилин — щепотка;
Соль — щепотка;
Манная крупа — для смазывания формы;
Сахарная пудра — для подачи.
Приготовление:
Три яблока очистите и нарежьте. Залейте их горячим молоком, накройте и оставьте на несколько минут. Затем молоко слейте (оно понадобится для теста).
Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем.
Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром, солью и ванилином до получения светлой и пышной массы (примерно 3 минуты).
Добавьте сметану, растопленное и остывшее сливочное масло и растительное масло. Тщательно перемешайте.
В полученную смесь введите часть муки, затем слегка разведённое молоко от яблок, снова муку и молоко — чередуя. Замесите мягкое и кремообразное тесто.
Оставшиеся 2–3 ложки муки смешайте с нарезанными яблоками и аккуратно перемешайте, чтобы они не оседали на дно.
Аккуратно вмешайте яблочную смесь в тесто с помощью лопатки.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой.
Выложите тесто в форму и разровняйте его.
Оставшееся яблоко нарежьте тонкими ломтиками и разложите сверху, слегка вдавливая в тесто.
Посыпьте пирог сахаром и манкой, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, не открывая её первые 30 минут. Готовность проверьте с помощью шпажки.
Дайте пирогу постоять 7–10 минут в форме, затем аккуратно достаньте и полностью остудите.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Подписывайтесь на наш канал и делитесь своими впечатлениями! 🔥 Впереди вас ждёт ещё много интересных рецептов!
Подписывайтесь на 👉 Книга Рецептов
Ингредиенты:
Яблоки (сорта Голден или Гала) — 4 штуки (3 в тесто, 1 для украшения);
Молоко — 150 мл;
Мука — 330 грамм (если сильная, уменьшить до 310 грамм);
Разрыхлитель — 10 грамм;
Яйца — 3 штуки (комнатной температуры);
Сахар — 180 грамм;
Сметана 15% — 200 грамм;
Сливочное масло — 40 грамм;
Растительное масло — 30 мл;
Ванилин — щепотка;
Соль — щепотка;
Манная крупа — для смазывания формы;
Сахарная пудра — для подачи.
Приготовление:
Три яблока очистите и нарежьте. Залейте их горячим молоком, накройте и оставьте на несколько минут. Затем молоко слейте (оно понадобится для теста).
Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем.
Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром, солью и ванилином до получения светлой и пышной массы (примерно 3 минуты).
Добавьте сметану, растопленное и остывшее сливочное масло и растительное масло. Тщательно перемешайте.
В полученную смесь введите часть муки, затем слегка разведённое молоко от яблок, снова муку и молоко — чередуя. Замесите мягкое и кремообразное тесто.
Оставшиеся 2–3 ложки муки смешайте с нарезанными яблоками и аккуратно перемешайте, чтобы они не оседали на дно.
Аккуратно вмешайте яблочную смесь в тесто с помощью лопатки.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой.
Выложите тесто в форму и разровняйте его.
Оставшееся яблоко нарежьте тонкими ломтиками и разложите сверху, слегка вдавливая в тесто.
Посыпьте пирог сахаром и манкой, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, не открывая её первые 30 минут. Готовность проверьте с помощью шпажки.
Дайте пирогу постоять 7–10 минут в форме, затем аккуратно достаньте и полностью остудите.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Подписывайтесь на наш канал и делитесь своими впечатлениями! 🔥 Впереди вас ждёт ещё много интересных рецептов!
Подписывайтесь на 👉 Книга Рецептов