18.03.2026 11:02
Грибной суп из шампиньонов в мультиварке
ГРИБНОЙ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
Ингредиенты:
Шампиньоны – 500 гр
Картофель – 3 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Бульон куриный – 300 мл
Чеснок – 1 зубчик
Сливки 20% — 200 мл
Масло подсолнечное
Перец черный молотый
Соль
для сухариков:
Белый хлеб
Прованские травы
Соль
Сливочное масло
Приготовление:
Шампиньоны перебрать, промыть под проточной водой и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы пластинками (ломтиками). Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порубить ножом. Картофель почистить, вымыть, нарезать кубиками среднего размера. Включить мультиварку в режим «Выпечка». Добавить в чашу небольшое количество подсолнечного масла, дать ему прогреться. Выложить в чашу мультиварки репчатый лук и, периодически помешивая, обжарить его в течение 10 минут до мягкости. К обжаренному луку добавить шампиньоны и картофель, перемешать. Закрыть крышку мультиварки и готовить блюдо до звукового сигнала (40 минут). Приготовить сухарики. Белый хлеб (желательно, черствый) нарезать маленькими кубиками, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, посолить по вкусу и посыпать прованскими травами. Поместить противень с хлебом в духовку и подсушить сухарики до образования золотистой корочки. Готовые сухарики переложить в сухую посуду и остудить. Через 40 минут открыть мультиварку, влить в чашу бульон, добавить пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить суп по вкусу, перемешать и продолжить готовить еще в течение 10 минут режим «Выпечка». Готовый грибной суп измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния. Полученную смесь снова перелить в мультиварку, добавить сливки, хорошо размешать и прогреть (не доводя до кипения) в режиме «На пару». Разлить грибной суп в порционные тарелки, посыпать сухариками и подать на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Шампиньоны – 500 гр
Картофель – 3 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Бульон куриный – 300 мл
Чеснок – 1 зубчик
Сливки 20% — 200 мл
Масло подсолнечное
Перец черный молотый
Соль
для сухариков:
Белый хлеб
Прованские травы
Соль
Сливочное масло
Приготовление:
Шампиньоны перебрать, промыть под проточной водой и обсушить, выложив на бумажные полотенца. Нарезать грибы пластинками (ломтиками). Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порубить ножом. Картофель почистить, вымыть, нарезать кубиками среднего размера. Включить мультиварку в режим «Выпечка». Добавить в чашу небольшое количество подсолнечного масла, дать ему прогреться. Выложить в чашу мультиварки репчатый лук и, периодически помешивая, обжарить его в течение 10 минут до мягкости. К обжаренному луку добавить шампиньоны и картофель, перемешать. Закрыть крышку мультиварки и готовить блюдо до звукового сигнала (40 минут). Приготовить сухарики. Белый хлеб (желательно, черствый) нарезать маленькими кубиками, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, посолить по вкусу и посыпать прованскими травами. Поместить противень с хлебом в духовку и подсушить сухарики до образования золотистой корочки. Готовые сухарики переложить в сухую посуду и остудить. Через 40 минут открыть мультиварку, влить в чашу бульон, добавить пропущенный через пресс чеснок, поперчить и посолить суп по вкусу, перемешать и продолжить готовить еще в течение 10 минут режим «Выпечка». Готовый грибной суп измельчить с помощью блендера до пюреобразного состояния. Полученную смесь снова перелить в мультиварку, добавить сливки, хорошо размешать и прогреть (не доводя до кипения) в режиме «На пару». Разлить грибной суп в порционные тарелки, посыпать сухариками и подать на стол.
Приятного аппетита!