24.05.2026 11:00
Курица терияки с овощами в мультиварке
КУРИЦА ТЕРИЯКИ С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Куриные крылья - 400 гр
Баклажаны молодые - 2 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Стручковая фасоль - 100 гр
Молодые початки кукурузы - 3 шт.
Лук шалот - 1 шт.
Руккола - по вкусу
Кунжутное масло - 3 ст. л.
Соус терияки готовый - 3 ст. л.
Приготовление:
Помойте крылья и просушите. Только сухую кожицу соус равномерно покроет и на ней появится хрустящая корочка при обжаривании. Пока мясо сушится, подготовьте овощи. Почистите баклажы, нарежьте колечками и затем полосками. Погрузите в воду, добавьте 1 ч. л. соли. Оставьте на 10-15 минут. Затем просушите от влаги. Болгарский перец нарежьте полосками. Стручковую фасоль разрежьте пополам, если плоды большие. Бланшируйте в кипятке 5-7 минут. Молодые початки кукурузы нарежьте наискось на 2 части. В данном блюде важно сделать яркий акцент на каждом ингредиенте. Поэтому используйте красный болгарский перец, молодые побеги стручковой фасоли и лук шалот, так как он фиолетового цвета. Нарежьте его полукольцами. В режиме «Жарка» на кунжутном масле жарьте куриные крылья 10-15 мин или до золотистого цвета. Часто переворачивайте мясо. Важно не закрывать крышку - так будет образовываться карамельная корочка. К курице добавьте лук, жарьте 5 минут, затем засыпьте баклажаны с кукурузой. Когда жидкость выпарится, переложите в чашу перец и стручковую фасоль. Сразу вылейте в мультиварку соус Терияки. После добавления соуса обжарьте ингредиенты еще 3 минуты, постоянно помешивая. После приготовления сразу выложите блюдо на тарелку для подачи. Если его оставить в мультиварке - хрустящая корочка быстро станет мокрой. Зелень рукколы промойте, крупно нарежьте и выложите сверху курицы. Зёрна кунжута подсушите на сухой сковороде для раскрытия аромата и посыпь ими блюдо.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриные крылья - 400 гр
Баклажаны молодые - 2 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Стручковая фасоль - 100 гр
Молодые початки кукурузы - 3 шт.
Лук шалот - 1 шт.
Руккола - по вкусу
Кунжутное масло - 3 ст. л.
Соус терияки готовый - 3 ст. л.
Приготовление:
Помойте крылья и просушите. Только сухую кожицу соус равномерно покроет и на ней появится хрустящая корочка при обжаривании. Пока мясо сушится, подготовьте овощи. Почистите баклажы, нарежьте колечками и затем полосками. Погрузите в воду, добавьте 1 ч. л. соли. Оставьте на 10-15 минут. Затем просушите от влаги. Болгарский перец нарежьте полосками. Стручковую фасоль разрежьте пополам, если плоды большие. Бланшируйте в кипятке 5-7 минут. Молодые початки кукурузы нарежьте наискось на 2 части. В данном блюде важно сделать яркий акцент на каждом ингредиенте. Поэтому используйте красный болгарский перец, молодые побеги стручковой фасоли и лук шалот, так как он фиолетового цвета. Нарежьте его полукольцами. В режиме «Жарка» на кунжутном масле жарьте куриные крылья 10-15 мин или до золотистого цвета. Часто переворачивайте мясо. Важно не закрывать крышку - так будет образовываться карамельная корочка. К курице добавьте лук, жарьте 5 минут, затем засыпьте баклажаны с кукурузой. Когда жидкость выпарится, переложите в чашу перец и стручковую фасоль. Сразу вылейте в мультиварку соус Терияки. После добавления соуса обжарьте ингредиенты еще 3 минуты, постоянно помешивая. После приготовления сразу выложите блюдо на тарелку для подачи. Если его оставить в мультиварке - хрустящая корочка быстро станет мокрой. Зелень рукколы промойте, крупно нарежьте и выложите сверху курицы. Зёрна кунжута подсушите на сухой сковороде для раскрытия аромата и посыпь ими блюдо.
Приятного аппетита!