🍖 Почему стоит избегать шашлыка в белых соусах Эксперты Роскачества советуют внимательно смотреть не только на мясо, но и на маринад.
Эксперты Роскачества советуют внимательно смотреть не только на мясо, но и на маринад. Один из главных советов — избегать шашлыка в белых соусах, особенно на основе майонеза.
Дело в том, что белые соусы не содержат естественных консервантов, которые есть в вине или уксусе, поэтому мясо может быстро испортиться.
На что еще обратить внимание:
🔹 на упаковке должно быть указано «мясной полуфабрикат», а не «мясосодержащий»
🔹 дата изготовления — как можно ближе к дате покупки
🔹 мясо должно быть упругим, без неприятного запаха и липкости.
Свежее охлажденное мясо лучше приготовить в течение нескольких часов после покупки (максимально допустимый срок безопасности составляет 10—12 часов).