Подсластители #питание Подсластители становятся все более популярными среди производителей напитков, кондитерских изделий, молочных продуктов.
#питание
Подсластители становятся все более популярными среди производителей напитков, кондитерских изделий, молочных продуктов. Мюсли и зерновые батончики часто можно найти на полках здорового питания. Так ли это на самом деле?
Все подсластители делят на 2 большие группы:
🍭 Углеводные и, соответственно, содержащие калории. Это эритрит, сорбит, маннит, ксилит, мальтит, лактит
🍭 Безуглеводные, которые не содержат калории. Их также называют некалорийные подсластители.
Некалорийные подсластители бывают:
⚗️ Искусственными, то есть производятся химическим путем в лаборатории. Это аспартам, сахарин, сукралоза, неотам, ацесульфам-К, адвантам, цикламаты
🌱 Натуральными, их извлекают из растений. Это стевия, экстракт агавы.
Некалорийные подсластители стали очень популярны для контроля массы тела и профилактики ожирения. Их используют при лечении сахарного диабета и для профилактики кариеса зубов, добавляют в фармацевтические препараты, зубные пасты и пищевые добавки.
Завтра вас ждет продолжение темы