Собери свой идеальный маринад — вкусный, полезный и по науке. Конструктор от GetFit
Шашлык сам по себе вовсе не катастрофа для здоровья.
Катастрофа обычно начинается там, где к нормальному мясу добавляют майонез, сладкий кетчуп, покупной маринад с сахаром и усилителями вкуса, а потом всё это ещё хорошо зажаривают до черной-черной корочки 😱
Хороший маринад может сделать мясо мягче и сочнее, а еще снизить образование вредных соединений, которые появляются при жарке на высокой температуре (гетероциклические амины, полициклические углеводороды и конечные продукты гликирования).
🍋 Рабочая формула простая: кислая основа + немного масла + травы и специи.
Например: лимонный сок, гранатовый сок без сахара, немного оливкового масла, перец, паприка, кориандр, розмарин, тимьян, зелень, чеснок. Такой маринад даст вкус, аромат и не превратит шашлык в пищевой мусор.
Больше рецептов и лайфхаков отдадим на бесплатном онлайн-марафоне 👉 узнать дату старта и записаться
🚫Чего точно лучше избегать: майонеза, большого количества уксуса, готовых магазинных маринадов, соусов с сахаром, сиропами, крахмалом и усилителями вкуса.
❗️ И важный момент по безопасности: маринуйте мясо в холодильнике, а маринад, который уже соприкасался с сырым мясом, не используйте потом как соус.
Идеальный шашлык — это не «запретить себе праздник», а нормально собрать вкусный и полезный продукт: хорошее мясо, простой маринад, зелень, овощи и без обугливания.
Хотите научиться готовить вкусно и полезно не только шашлык, но и всё остальное? 😉
Приглашаем вас на бесплатный 3-дневный онлайн-марафон «Как составить вкусный и полезный рацион питания?».
Вы получите:
+ план сбалансированного и бюджетного питания;
+ знания, как значительно улучшить фигуру всего за 12 недель;
+ практические инструменты без запретов, чувства вины и сложных рецептов.
Готовьте с удовольствием и без вреда для здоровья!
Собери свой идеальный маринад — вкусный, полезный и по науке.
