20.04.2026 11:35
Сытный пирог с мясом и картофелем: рецепт с пошаговыми фото
🥮 Сегодня у нас сытный пирог с мясом и картофелем! Жаль, что не передать аромат пирога через экран, но зато могу передать рецепт. Пользуйтесь, и скажу вам прямо: плохого не посоветую.
📝 Ингредиенты:
—Мука - 500г.
—Соль - 1 ч.л
—Сахар - 1 ч.л
—Разрыхлитель - 1.5 ч.л
—Сливочное масло - 130г.
—Сливки 30% - 220г (можно заменить сметаной или кефиром)
—Яйцо СО - 1шт.
Для начинки:
—Говяжий фарш - 500г.
—Лук - 1шт(160г)
—Зеленый лук - 40г.
—Картофель - 2шт (400 г)
—Растительное масло - 40г.
—Соль, черный перец
—1 желток+1 ч.л молока
—Кунжутные семена - 2 ч.л
👩🍳 Приготовление:
1) Муку кладу: соль, сахар и разрыхлитель, добавляю мягкое сливочное масло, растираю в крошку, затем кладу яйцо и сливки.
2) Тесто кладу в холодильник минимум на час. Для начинки беру фарш, хотя мясо лучше нарезать Но зато режу картофель, добавляю также обжаренный лук на растительном масле, кладу зелёный лук, соль и чёрный перец.
3) Тесто делю на две неравные части. Большую часть теста раскатываю для нижнего коржа. Скалкой перекладываю на лист бумаги и раскатываю верхний слой.
4) Кладу затем начинку и выравниваю, оставляю свободный край на пару сантиметров.
5) Сверху кладу раскатанное тесто, защипываю крепко края косичкой, двумя вилками пробиваю дырочки мелкие, красивый рельеф.
6) Это для того, чтобы начинка точно приготовилась. Смазываю желтком и посыпая кунжутом. Выпекаю 45 минут при 180°C вверх-вниз, без конвекции.
Вкусные рецепты на каждый день! 🥑
Ставьте 👍 если было полезно
📝 Ингредиенты:
—Мука - 500г.
—Соль - 1 ч.л
—Сахар - 1 ч.л
—Разрыхлитель - 1.5 ч.л
—Сливочное масло - 130г.
—Сливки 30% - 220г (можно заменить сметаной или кефиром)
—Яйцо СО - 1шт.
Для начинки:
—Говяжий фарш - 500г.
—Лук - 1шт(160г)
—Зеленый лук - 40г.
—Картофель - 2шт (400 г)
—Растительное масло - 40г.
—Соль, черный перец
—1 желток+1 ч.л молока
—Кунжутные семена - 2 ч.л
👩🍳 Приготовление:
1) Муку кладу: соль, сахар и разрыхлитель, добавляю мягкое сливочное масло, растираю в крошку, затем кладу яйцо и сливки.
2) Тесто кладу в холодильник минимум на час. Для начинки беру фарш, хотя мясо лучше нарезать Но зато режу картофель, добавляю также обжаренный лук на растительном масле, кладу зелёный лук, соль и чёрный перец.
3) Тесто делю на две неравные части. Большую часть теста раскатываю для нижнего коржа. Скалкой перекладываю на лист бумаги и раскатываю верхний слой.
4) Кладу затем начинку и выравниваю, оставляю свободный край на пару сантиметров.
5) Сверху кладу раскатанное тесто, защипываю крепко края косичкой, двумя вилками пробиваю дырочки мелкие, красивый рельеф.
6) Это для того, чтобы начинка точно приготовилась. Смазываю желтком и посыпая кунжутом. Выпекаю 45 минут при 180°C вверх-вниз, без конвекции.
Вкусные рецепты на каждый день! 🥑
Ставьте 👍 если было полезно