Сочный татарский мясной пирог к ужину — Нежный пирог на сметанном тесте с сочной начинкой из мяса, картофеля и лука.
— Нежный пирог на сметанном тесте с сочной начинкой из мяса, картофеля и лука.
~550 руб.
~КБЖУ на весь пирог (8-10 порций): 3100/100/150/340
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 650 г
Сметана 20% - 500 г
Масло растительное - 4 ст. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Начинка:
Мясо (говядина/баранина) - 350 г
Картофель - 4 шт. (около 300 г)
Лук - 2 шт. (около 150 г)
Масло сливочное - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Сметану смешайте с содой, солью и маслом. Постепенно добавьте муку, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 20 минут. Мясо, картофель и лук нарежьте мелкими кубиками, посолите, поперчите. Тесто разделите на 2 части (одну больше). Большую часть раскатайте, выложите в форму. Распределите начинку, сверху кусочки сливочного масла. Накройте второй раскатанной лепёшкой, защипните края. Сделайте отверстие для выхода пара. Выпекайте 40 минут при 180°C.
Рецепты по карману