Мясной пирог — Сытный, сочный пирог из нежного теста на сметане с фаршем, картофелем и луком.
— Сытный, сочный пирог из нежного теста на сметане с фаршем, картофелем и луком.
~400 руб.
~КБЖУ на весь пирог (8-10 порций): 2800/130/120/320
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 450 г (400-500 г)
Масло сливочное (или маргарин) - 200 г (холодное)
Сметана (или кефир) - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Начинка:
Фарш (свино-говяжий) - 500 г
Лук - 3 шт. (около 200 г)
Картофель - 2 шт. (около 200 г)
Соль, любимые специи - по вкусу
Холодное масло порубите с мукой в крошку. Добавьте сметану, яйцо, разрыхлитель и соль, замесите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком и натёртым на крупной тёрке картофелем, посолите, добавьте специи. Тесто разделите на 2 части (одну чуть больше). Большую часть раскатайте, выложите в форму, распределите начинку. Накройте второй раскатанной частью, защипните края. Сделайте отверстие для выхода пара. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа до золотистого цвета.
Рецепты по карману