Матнакаш — Ароматный, домашний хлеб с хрустящей корочкой и мягким мякишем.
— Ароматный, домашний хлеб с хрустящей корочкой и мягким мякишем.
~100 руб.
~КБЖУ на весь хлеб (10-12 порций): 2800/80/10/560
Ингредиенты:
Опара:
Вода тёплая - 560 мл
Мука - 200 г
Дрожжи (сухие) - 11 г
Сахар - 20 г
Тесто:
Мука - 600 г
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - для смазывания рук и противня
Для опары смешайте тёплую воду, дрожжи, сахар и 200 г муки. Накройте и оставьте в тёплом месте (в духовке при 50°C на 30 минут или при комнатной температуре на 1 час). Добавьте к опаре оставшуюся муку (600 г) и соль, замесите мягкое, слегка липкое тесто. Мукой не забивайте, если тесто липнет к рукам, смажьте их растительным маслом. Противень щедро смажьте растительным маслом (пергамент может пригореть). Выложите тесто на противень, сформируйте лепёшку или батон. Пеките в разогретой до 220°C духовке 18-20 минут до румяной корочки. Готовый хлеб накройте полотенцем до остывания.
Рецепты по карману