18.09.2026 18:00
Домашняя грудинка со специями — Ароматная, сочная и невероятно простая в приготовлении - идеальная закуска к любому стол
Домашняя грудинка со специями
— Ароматная, сочная и невероятно простая в приготовлении - идеальная закуска к любому столу.
~1200 руб.
Грудинка - 2 кг
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Хмели-сунели - 1 ст.л.
Кориандр - 1 ст.л.
Перец черный - 2 ч.л.
Чеснок сухой - 2 ч.л.
Грудинку нарезать порционными кусками.
Смешать соль, сахар и все специи, натереть мясо.
Убрать грудинку в пакет и оставить на 3 дня для просаливания (можно использовать вакууматор для сокращения до 2 дней).
Завернуть просоленное мясо в пергамент, запекать 1,5 часа при 180°C.
Дать остыть, затем убрать в холодильник на ночь.
Рецепты по карману
— Ароматная, сочная и невероятно простая в приготовлении - идеальная закуска к любому столу.
~1200 руб.
Грудинка - 2 кг
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Хмели-сунели - 1 ст.л.
Кориандр - 1 ст.л.
Перец черный - 2 ч.л.
Чеснок сухой - 2 ч.л.
Грудинку нарезать порционными кусками.
Смешать соль, сахар и все специи, натереть мясо.
Убрать грудинку в пакет и оставить на 3 дня для просаливания (можно использовать вакууматор для сокращения до 2 дней).
Завернуть просоленное мясо в пергамент, запекать 1,5 часа при 180°C.
Дать остыть, затем убрать в холодильник на ночь.
Рецепты по карману