Салат «Деликатесный» из цветной капусты
Ингредиенты:
▫️Капуста цветная - 1,5 кг
▫️Перец болгарский - 500 г
▫️Помидоры - 500 г
▫️Чеснок - 3 зубка
▫️Вода - 700 мл
▫️Растительное масло 100 мл
▫️Соль - 1 ст.л.
▫️Сахар - 70 г
▫️Уксус 9 % - 70 мл
Приготовление:
Разбираем кочан цветной капусты на соцветия, не нужно разбирать на совсем маленькие соцветия, иначе в процессе приготовления они превратятся в кашу. В кастрюлю выкладываем цветную капусту, добавляем нарезанный колечками болгарский перец. Помидоры мелким кубиком и вместе с соком выкладываем в кастрюлю. Добавляем соль и сахар, вливаем растительное масло. Теперь вливаем кипящую воду и ставим кастрюлю на огонь. Даем содержимому кастрюли закипеть, снижаем огонь до медленного, перемешиваем , накрываем кастрюлю крышкой. Готовим салат 25 минут. Затем добавляем в салат нарезанный мелко чеснок. Варим салат еще 5 минут. В самом конце приготовления добавляем уксус. Тушим салат еще 5 минут и снимаем с огня
Приятного аппетита!
Рецепты и заготовки