27.05.2026 05:52
Летняя галета с рикоттой и клубникой — нежнее чизкейка
🍓 Летняя галета с рикоттой и клубникой — нежнее чизкейка!✨
Хрустящее тесто, нежная сливочная начинка и сочная клубника… Этот десерт исчезает со стола быстрее, чем остывает 🤤 Сохраняйте рецепт!
⏱️ Время приготовления: ~1 час 30 минут
🌡️ Температура: 170°C
🥘 Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 200 г
• Сливочное масло (холодное) — 80 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 50 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — неполная ч. л.
• Соль — щепотка
Для начинки:
• Рикотта — 200 г
• Желток — 1 шт.
• Сахар — 2–3 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Ванилин или цедра апельсина
• Клубника — 300 г
👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Смешайте сухие ингредиенты для теста, добавьте порубленное холодное масло, затем яйцо и сметану. Замесите тесто и уберите в холодильник на 40 минут.
2️⃣ Для начинки смешайте рикотту, желток, сахар, крахмал и ванилин или цедру апельсина.
3️⃣ Раскатайте тесто, выложите сначала сырную начинку, затем клубнику. Загните края теста.
4️⃣ Смажьте бортики яйцом и посыпьте сахаром или миндальными лепестками.
5️⃣ Выпекайте при 170°C около 40–45 минут до золотистого цвета.
6️⃣ Дайте немного остыть или охладите перед подачей.
📌 Подписывайтесь на канал😍 — здесь самые вкусные рецепты на каждый день
Хрустящее тесто, нежная сливочная начинка и сочная клубника… Этот десерт исчезает со стола быстрее, чем остывает 🤤 Сохраняйте рецепт!
⏱️ Время приготовления: ~1 час 30 минут
🌡️ Температура: 170°C
🥘 Ингредиенты:
Для теста:
• Мука — 200 г
• Сливочное масло (холодное) — 80 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 50 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — неполная ч. л.
• Соль — щепотка
Для начинки:
• Рикотта — 200 г
• Желток — 1 шт.
• Сахар — 2–3 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Ванилин или цедра апельсина
• Клубника — 300 г
👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Смешайте сухие ингредиенты для теста, добавьте порубленное холодное масло, затем яйцо и сметану. Замесите тесто и уберите в холодильник на 40 минут.
2️⃣ Для начинки смешайте рикотту, желток, сахар, крахмал и ванилин или цедру апельсина.
3️⃣ Раскатайте тесто, выложите сначала сырную начинку, затем клубнику. Загните края теста.
4️⃣ Смажьте бортики яйцом и посыпьте сахаром или миндальными лепестками.
5️⃣ Выпекайте при 170°C около 40–45 минут до золотистого цвета.
6️⃣ Дайте немного остыть или охладите перед подачей.
📌 Подписывайтесь на канал😍 — здесь самые вкусные рецепты на каждый день