20.04.2026 10:00
🔥 ИДЕАЛЬНЫЙ СЫТНЫЙ ПИРОГ 🥧 Ингредиенты: Масло сливочное — 100 гр Яйцо — 1 шт Вода холодная — 2 ст.л. Мука — 200 гр Со
🔥 ИДЕАЛЬНЫЙ СЫТНЫЙ ПИРОГ
🥧 Ингредиенты:
Масло сливочное — 100 гр
Яйцо — 1 шт
Вода холодная — 2 ст.л.
Мука — 200 гр
Соль — 1 щепотка
Начинка:
Куриное филе — 250 гр
Шампиньоны — 200 гр
Лук — 1 шт
Масло для обжарки — по необходимости
Соль, перец — по вкусу
Для жидкой начинки:
Сливки — 200 мл
Яйца — 3 шт
Сыр — 100 гр
Соль — по вкусу
👨🍳 Приготовление:
Натереть холодное сливочное масло или мелко порубить, смешать с яйцом, холодной водой и щепоткой соли. Просеять муку и быстро замесить плотное тесто — оно не должно прилипать к рукам. Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 20–30 минут.
Разогреть сковороду, растопить немного масла. Мелко нарезанный лук обжарить ~1 минуту до прозрачности.
Добавить мелко нарезанное куриное филе и жарить на среднем огне 8–10 минут до готовности, приправить солью и перцем. Выложить в миску и остудить.
На той же сковороде обжарить шампиньоны до выпаривания жидкости и лёгкой золотистости, посолить, поперчить. Смешать с остывшим филе и луком.
В отдельной миске взбить сливки с тремя яйцами и щепоткой соли. Натереть сыр на крупной тёрке и добавить в смесь.
Достать тесто, раскатать и выложить в форму, сформировать бортики. Выложить слой мясно-грибной начинки, залить сливочно-сырной смесью.
⏰ Выпекать в разогретой до 200°C духовке 30–40 минут до золотистого верха. Перед нарезкой дать пирогу немного остыть (10–15 минут).
Приятного аппетита! 👌
🥧 Ингредиенты:
Масло сливочное — 100 гр
Яйцо — 1 шт
Вода холодная — 2 ст.л.
Мука — 200 гр
Соль — 1 щепотка
Начинка:
Куриное филе — 250 гр
Шампиньоны — 200 гр
Лук — 1 шт
Масло для обжарки — по необходимости
Соль, перец — по вкусу
Для жидкой начинки:
Сливки — 200 мл
Яйца — 3 шт
Сыр — 100 гр
Соль — по вкусу
👨🍳 Приготовление:
Натереть холодное сливочное масло или мелко порубить, смешать с яйцом, холодной водой и щепоткой соли. Просеять муку и быстро замесить плотное тесто — оно не должно прилипать к рукам. Завернуть в пакет и убрать в холодильник на 20–30 минут.
Разогреть сковороду, растопить немного масла. Мелко нарезанный лук обжарить ~1 минуту до прозрачности.
Добавить мелко нарезанное куриное филе и жарить на среднем огне 8–10 минут до готовности, приправить солью и перцем. Выложить в миску и остудить.
На той же сковороде обжарить шампиньоны до выпаривания жидкости и лёгкой золотистости, посолить, поперчить. Смешать с остывшим филе и луком.
В отдельной миске взбить сливки с тремя яйцами и щепоткой соли. Натереть сыр на крупной тёрке и добавить в смесь.
Достать тесто, раскатать и выложить в форму, сформировать бортики. Выложить слой мясно-грибной начинки, залить сливочно-сырной смесью.
⏰ Выпекать в разогретой до 200°C духовке 30–40 минут до золотистого верха. Перед нарезкой дать пирогу немного остыть (10–15 минут).
Приятного аппетита! 👌