21.04.2026 13:00
🤤 ЗАКУСОЧНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ С ГРИБАМИ 🥞 Ингредиенты: Для блинов: Молоко — 2 стакана Яйца — 4 шт Соль — 1/2 ч.л. Сахар —
🤤 ЗАКУСОЧНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ С ГРИБАМИ
🥞 Ингредиенты:
Для блинов:
Молоко — 2 стакана
Яйца — 4 шт
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Мука — 1 стакан
Петрушка / укроп — по вкусу
Для начинки:
Шампиньоны — 700 гр
Сыр — 200 гр
Сметана — 200 гр
Сливочное масло — 1–2 ст.л. для жарки
Соль — по вкусу
👨🍳 Приготовление:
Приготовьте тесто для блинов: взбейте яйца с сахаром и солью, влейте молоко, добавьте растительное масло и постепенно всыпьте муку до однородной консистенции. Добавьте мелко рубленую зелень. Дайте тесту постоять 10–15 минут.
На хорошо разогретой сковороде выпекайте тонкие блины: наливайте небольшое количество теста и распределяйте по поверхности. Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Остудите.
Для начинки нарежьте шампиньоны тонкими пластинками. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте грибы на сильном огне, чтобы ушла лишняя влага, затем уменьшите огонь и доведите до готовности. Посолите по вкусу.
Натрите сыр на крупной тёрке. Смешайте тёплые грибы с частью сыра и сметаной — должна получиться густая, но легко намазываемая масса. Попробуйте и при необходимости досолите.
Соберите торт: на тарелку положите первый блин, промажьте грибной смесью, присыпьте немного сыра. Повторяйте слои, пока не используете все блины. Верхний блин щедро смажьте сметаной и посыпьте оставшимся сыром.
Поставьте торт в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои пропитались. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита! 👍
🥞 Ингредиенты:
Для блинов:
Молоко — 2 стакана
Яйца — 4 шт
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Мука — 1 стакан
Петрушка / укроп — по вкусу
Для начинки:
Шампиньоны — 700 гр
Сыр — 200 гр
Сметана — 200 гр
Сливочное масло — 1–2 ст.л. для жарки
Соль — по вкусу
👨🍳 Приготовление:
Приготовьте тесто для блинов: взбейте яйца с сахаром и солью, влейте молоко, добавьте растительное масло и постепенно всыпьте муку до однородной консистенции. Добавьте мелко рубленую зелень. Дайте тесту постоять 10–15 минут.
На хорошо разогретой сковороде выпекайте тонкие блины: наливайте небольшое количество теста и распределяйте по поверхности. Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Остудите.
Для начинки нарежьте шампиньоны тонкими пластинками. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте грибы на сильном огне, чтобы ушла лишняя влага, затем уменьшите огонь и доведите до готовности. Посолите по вкусу.
Натрите сыр на крупной тёрке. Смешайте тёплые грибы с частью сыра и сметаной — должна получиться густая, но легко намазываемая масса. Попробуйте и при необходимости досолите.
Соберите торт: на тарелку положите первый блин, промажьте грибной смесью, присыпьте немного сыра. Повторяйте слои, пока не используете все блины. Верхний блин щедро смажьте сметаной и посыпьте оставшимся сыром.
Поставьте торт в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои пропитались. Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита! 👍