14.05.2026 10:00
🔥 ЛАЗАНЬЯ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ И СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ 🍲 Ингредиенты: Фарш говяжий — 600 гр Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Красный п
🔥 ЛАЗАНЬЯ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ И СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
🍲 Ингредиенты:
Фарш говяжий — 600 гр
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Красный перец — 1 шт
Чеснок — 4 зубчика
Томаты — 4 шт
Томатная паста — 1 ст.л.
Вода — 250 мл
Соль — 1 ч.л.
Перец — 1/2 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Орегано — 1 ч.л.
Листы лазаньи — по необходимости (количество зависит от формы)
Сыр моцарелла/пармезан — 150–200 гр
Для соуса (Бешамель):
Сливочное масло — 100 гр
Мука — 3 ст.л.
Молоко — 500 мл
Соль — 1/2 ч.л.
Перец — 1/4 ч.л.
Мускатный орех — по вкусу
👨🍳 Приготовление:
Приготовьте мясную начинку: мелко нарежьте лук, морковь и красный перец. На разогретой сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и перец, готовьте 5–7 минут.
Добавьте говяжий фарш, разломайте его ложкой и обжаривайте до готовности. Вмешайте мелко нарезанный чеснок, нарезанные томаты и томатную пасту, влейте 250 мл воды. Приправьте солью, перцем, паприкой и орегано. Тушите 10–15 минут до густоты.
Приготовьте бешамель: растопите масло в небольшой кастрюле, всыпьте муку и, помешивая, слегка обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте тёплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха. Варите 10–15 минут до густой кремовой консистенции.
Соберите лазанью: в форму вылейте немного бешамеля, выложите первый слой листов лазаньи, затем часть мясной начинки, посыпьте тёртым сыром и снова слой бешамеля. Повторяйте слои, завершая слоем бешамеля и оставшимся сыром.
⏰ Выпекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки. Дайте лазанье постоять 10–15 минут перед нарезкой, чтобы слои схватились.
Приятного аппетита! 👍
🍲 Ингредиенты:
Фарш говяжий — 600 гр
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Красный перец — 1 шт
Чеснок — 4 зубчика
Томаты — 4 шт
Томатная паста — 1 ст.л.
Вода — 250 мл
Соль — 1 ч.л.
Перец — 1/2 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Орегано — 1 ч.л.
Листы лазаньи — по необходимости (количество зависит от формы)
Сыр моцарелла/пармезан — 150–200 гр
Для соуса (Бешамель):
Сливочное масло — 100 гр
Мука — 3 ст.л.
Молоко — 500 мл
Соль — 1/2 ч.л.
Перец — 1/4 ч.л.
Мускатный орех — по вкусу
👨🍳 Приготовление:
Приготовьте мясную начинку: мелко нарежьте лук, морковь и красный перец. На разогретой сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и перец, готовьте 5–7 минут.
Добавьте говяжий фарш, разломайте его ложкой и обжаривайте до готовности. Вмешайте мелко нарезанный чеснок, нарезанные томаты и томатную пасту, влейте 250 мл воды. Приправьте солью, перцем, паприкой и орегано. Тушите 10–15 минут до густоты.
Приготовьте бешамель: растопите масло в небольшой кастрюле, всыпьте муку и, помешивая, слегка обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте тёплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха. Варите 10–15 минут до густой кремовой консистенции.
Соберите лазанью: в форму вылейте немного бешамеля, выложите первый слой листов лазаньи, затем часть мясной начинки, посыпьте тёртым сыром и снова слой бешамеля. Повторяйте слои, завершая слоем бешамеля и оставшимся сыром.
⏰ Выпекайте при 180°C около 40 минут до золотистой корочки. Дайте лазанье постоять 10–15 минут перед нарезкой, чтобы слои схватились.
Приятного аппетита! 👍