Жарим картошку правильно
Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель.
💥 Правило №1
Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем моложе картошка, тем дольше её стоит вымачивать. Лучше всего, если на это уйдёт 30 минут или 1 час.
💥 Правило №2
После вымачивания картошку необходимо тщательно высушить. Лучше, если вы сложите картофель в дуршлаг, а потом высушите на бумажном полотенце. Подойдёт и обычное полотняное. Картофель должен быть сухим, потому что излишки влаги помешают образованию румяной корочки. Да и контакт воды с горячим жиром может стать причиной пятен на вашем фартуке или кухонной утвари.
💥 Правило №3
Сковорода должна быть раскалена, а масло на ней нагрето. Не стоит жалеть масла, картошка должна в него хорошо погружаться. Не забывайте, что любимый многими картофель фри жарится в большом количестве кипящего масла.
💥 Правило №4
Солить и добавлять разные специи надо только после того, как картофель готов. Если вы посолите картофель во время жарки или до неё, то она отдаст влагу, которая помешает образованию румяной корочки. После того, как картофель готов, выложите его на блюдо шумовкой, что позволит стечь лишнему маслу. Затем посолите и добавьте специи.
💥 Правило №5
Никогда не накрывайте картофель крышкой во время жарки. Для получения румяной и хрустящей корочки картофель должен жариться на открытой сковороде.
💥 Правило №6
Не кладите слишком много картофеля на сковородку. Оптимально 2-3 слоя. Не больше.
Вкусные рекомендации:
Хотите придать готовому картофелю пикантный аромат и вкус? Тогда перед приготовлением в раскалённом масле поджарьте несколько зубчиков чеснока. После того, как он подрумянится, достаньте его и выложите жарить картофель. Если в кипящее масло кинуть веточку розмарина и через несколько минут достать, то готовый картофель будет иметь приятный хвойный аромат и лёгкий привкус.
Другие главы канала «Легкие рецепты»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 14.05.2026
Салат Цезарь, который вы будете готовить постоянно
Ингредиенты:
— Куриное филе …
Глава от 13.05.2026
Купаты с начинкой в духовке
Ингредиенты:
Купаты
Лук-1шт
Морковь-1шт
Майонез
Тве…
Глава от 11.05.2026
Пряники неженка
300 гр муки
400 гр сахара
Ванелин
500 гр горячего молока
2 яйца …
Глава от 10.05.2026
erid: 2W5zFHJNk3j
У ВАШЕГО РЕБЕНКА ПЛОХИЕ ОЦЕНКИ ПО МАТЕМАТИКЕ?
Это можно испр…
Глава от 07.05.2026
Рулетики с грибами 😋
` Куриная грудка
` Лимонный перец
` Шампиньоны
` Чеснок…
Глава от 05.05.2026
Пирог из маминой тетрадки Манник на кефире .
Помните эти старые тетрадки с реце…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 5,252,601 постов
из 199,481 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал, где рецепты — это не строгие правила, а поле для творчества. Каждый день я делюсь идеями для вашей кухни: от быстрых завтраков до уютных ужинов. Никаких…
👥 385 364 · +5 306/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты!
Хотите готовить вкусно и без лишних хлопот? Добро пожаловать на канал «Рецепты!» — вашу кулинарную шпаргалку с проверенными рецептами на каждый день. Здесь вы найдете иде…
👥 299 057 · +4 251/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Секреты идеальных заготовок: от ароматного варенья до хрустящих солений. Домашние консервы, проверенные рецепты и лайфхаки для зимних запасов. Вдохновение для кулинарных…
👥 250 911 · +153/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 434 · +4 075/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 263 · -236/7д
Популярные посты канала «Легкие рецепты»
Пирог с творогом🥧
Ингредиенты:
Молоко - 150 мл
Сахар - 40 г
Сырые дрожжи - 12 г
Соль - 1/3 ч. л
Ванилин - 1/2 ч. л
Сливочное масло - 40 г…
👁 61 765 просмотров
Моя любовь на все 100/10, особенно когда это вот такие домашние мини-пиццы❤️🔥😮💨
Хрустящие бортики, много сочной начинки и аромат, который …
👁 61 463 просмотров
Солим рыбу вкусно! (разную рыбy)
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если пост…
👁 61 460 просмотров
Вкусный салатик!🥗
Ингредиенты:
Капуста пекинская
Огурцы, помидоры
Курица корченная
Кукуруза консервированная
Сухари, соль ,
Сметана
👁 60 973 просмотров
Салат «Шахтёрский» 🥗
Сытный и ароматный салат, который отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Грибы и ко…
👁 60 619 просмотров
Безумно вкусные крылышки в духовке🍗🔥
Очень быстрый и вкусный рецепт, советую к приготовлению❤️🥘
Ингредиенты:
Куриные крылышки 1 кг
Соль 1,…
👁 59 010 просмотров
🍝Фунчоза с говядиной. Помните такой салат?🍝
ЧТО НАДО:
▫️Лапша для фунчозы 100 гр
▫️Говядина 250 гр
▫️Морковь 1 шт
▫️Огурец 1 шт
▫️Арахис по…
👁 57 189 просмотров
Сладкие начинки для блинчиков на Масленицу!💛🥞
И кстати, из очень простых ингредиентов. Пропорции рассчитаны на 5-6 блинчиков каждого вкуса…
👁 56 796 просмотров
Самый легкий и простой рецепт действительно вкусных, тонких, кружевных блинчиков!
В рецепте рассказываю главные секреты красивых дырочек на …
👁 56 180 просмотров
🔥 Вкуснейший рецепт курицы под сырной шапочкой на днях попался мне на просторах интернета. Готовим 👇🏻
Ингредиенты (на 3 грудки):
• Куриная…
👁 55 654 просмотров
Буду делать постоянно: лучше из помидоров не бывает
📝 Список ингредиентов:
- Помидоры- 500 гр.
- Перец сладкий- 1 шт.
- Лук красный- 1 шт.
…
👁 50 619 просмотров
Чебуреки домашние
Это самый простой и вкусный рецепт чебуреков, который я когда-либо пробовала!
Вам потребуется:
-Молоко коровье 2 ст.
-Мук…
👁 48 185 просмотров
Ужин в одной форме
Ингредиенты:
* Филе курицы — 2 шт. (грудки/бёдра, можно взять индейку)
* Картофель — ~3 шт.
* Лук — 1 шт.
* Томаты
* Шамп…
👁 46 385 просмотров
Когда мне хочется действительно вкусного творога, я готовлю его так
Самый быстрый и простой рецепт домашнего творога. Творожок получается о…
👁 41 610 просмотров
Если лень готовить 😋
это блюдо меня всегда выручает
Рецепт:
✔️Фольга и чашка
✔️Картофель -6 шт , соль, перец, немного растительного масла.…
👁 39 252 просмотров
Когда жизнь тебе подкидывает лимоны - нарежь их в солянку. Потому что никаких лимонадов, только жара, мясо и бульон, понимаешь?
И вот она: …
👁 36 840 просмотров
Секрет идеального риса
Приготовить рис рассыпчатым очень легко, надо знать несколько секретов!
1. Рис хорошо промываем до прозрачных вод
…
👁 36 547 просмотров
Гуляш🔥
Ну очень вкусный!
Ингредиенты:
-1 кг говяжей мякоти
-400 гр лука
- 3 ст.л растительного масла и 30 гр сливочного масла
- 2ст.л т…
👁 34 973 просмотров
🥩 Сочные рубленые котлеты с помидорами и сыром.
Идеальный ужин, от которого мои домочадцы просто в восторге! 🤤
Ингредиенты:
• Куриное филе …
👁 34 796 просмотров
Песочное тесто:
Сливочное масло - 150гр
Сметана - 150гр
Сахар-100гр
Мука - 400гр (+- на посыпку)
Ванилин
1 . Смешать все ингредиенты и замес…
👁 31 532 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Легкие рецепты
Ищете простые и вкусные рецепты на каждый день? Добро пожаловать на канал «Легкие рецепты». Здесь вы найдете быстрые блюда для всей семьи, которые готовятся из доступных продуктов. Никаких сложных техник — только проверенные домашние рецепты. Подписывайтесь, чтобы каждый день радовать близких без лишних хлопот!
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.